使用过期原料生产加工食品，确实有可能构成刑事犯罪，具体是否构成犯罪以及构成何种犯罪，需要结合实际情况进行判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、可能构成的刑事犯罪类型
生产、销售不符合安全标准的食品罪
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 应用分析：如果使用过期原料生产的食品，经检验不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，那么生产者就可能构成此罪。
生产、销售有毒、有害食品罪
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，生产、销售有毒、有害食品罪，是指在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
- 应用分析：虽然过期原料本身不一定是有毒、有害物质，但如果过期原料已经变质，产生了有毒、有害物质，或者生产者在明知过期原料可能产生有毒、有害物质的情况下仍然使用，那么生产者就可能构成此罪。不过，这种情况相对较为严格，需要证明过期原料确实产生了有毒、有害物质，或者生产者有明知的主观故意。
二、刑事犯罪的构成要件
无论是生产、销售不符合安全标准的食品罪还是生产、销售有毒、有害食品罪，都需要满足一定的构成要件：
- 主观方面：生产者需要具有故意或过失的心理状态。故意是指明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生；过失是指应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果，因为疏忽大意而没有预见，或者虽然已经预见而轻信能够避免。
- 客观方面：生产者实施了使用过期原料生产加工食品的行为，并且该行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病（对于生产、销售不符合安全标准的食品罪）或者掺入了有毒、有害的非食品原料（对于生产、销售有毒、有害食品罪）。
- 客体方面：侵犯了国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利。
三、法律后果
如果构成刑事犯罪，生产者将面临严厉的法律后果，包括有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。同时，根据犯罪情节的严重程度，还可能面临更重的刑罚，如无期徒刑甚至死刑（对于生产、销售有毒、有害食品罪中情节特别严重的情形）。
四、建议与提醒
- 严格遵守食品安全法规：作为食品生产者，必须严格遵守国家关于食品安全的法律法规，确保使用的原料符合安全标准。
- 加强原料管理：建立完善的原料管理制度，定期检查原料的保质期和质量状况，及时清理过期或变质的原料。
- 增强法律意识：提高法律意识，了解使用过期原料生产加工食品可能面临的法律后果，避免触犯法律红线。
如果你或你身边的人遇到了类似的问题，或者有任何关于刑事案件、侵权损害（食品安全）方面的疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。