销售过期且重新包装的食品，确实可能构成犯罪，具体取决于行为的严重性和后果。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、不构成犯罪的情况及处罚
如果销售过期且重新包装的食品行为尚未造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，那么该行为可能不构成犯罪，但会受到行政处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，特别是第一百二十四条，对于此类行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取以下措施：
- 没收违法所得：包括违法销售的过期食品及其所得收入。
- 没收违法物品：包括用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款：对违法经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 吊销许可证：情节严重的，还将面临吊销相关经营许可证的处罚。
二、构成犯罪的情况及处罚
如果销售过期且重新包装的食品行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，或者过期食品因变质等原因产生了有毒、有害物质而仍然销售，那么该行为可能构成犯罪，并面临严厉的刑事处罚。具体来说，可能构成以下两种犯罪：
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，即构成本罪。
- 处罚措施：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
生产、销售有毒、有害食品罪：
- 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，即构成本罪。若过期食品因变质等原因产生了有毒、有害物质而仍然销售，也可能触犯此罪。
- 处罚措施：处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
三、法律建议与指导
- 商家合规经营：作为商家，应严格遵守食品安全法律法规，定期检查库存食品，及时下架过期食品，并确保销售的食品质量安全可靠。重新包装过期食品进行销售是严重的违法行为，不仅可能面临行政处罚，还可能构成犯罪，承担刑事责任。
- 消费者权益保护：消费者在购买食品时应仔细查看生产日期和保质期，如发现过期食品或重新包装的食品，应及时向相关部门举报，以维护自身合法权益和公共食品安全。
- 加强监管与执法：食品安全监管部门应加强对市场流通食品的监督检查，对销售过期食品等违法行为进行严厉打击，确保公众饮食安全。
总之，销售过期且重新包装的食品是一种严重的违法行为，可能构成犯罪并面临严厉的刑事处罚。商家应严格遵守相关法律法规，确保销售的食品质量安全可靠；消费者也应增强自我保护意识，共同维护食品安全秩序。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。