核心结论：跟骨骨折且没有工伤保险的情况下，老板需要赔偿的金额需根据伤残等级、工资水平、当地标准等因素综合确定，具体赔偿项目及计算方式如下：

1. 医疗费用
   老板需全额承担因治疗跟骨骨折产生的合理费用，包括：

   • 挂号费、检查费、手术费、住院费、药费等直接医疗支出；
     
   • 康复治疗费用（如理疗、针灸等）；
     
   • 后续可能产生的二次手术费用（如取内固定物）。
     依据：根据《民法典》第1179条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费等合理费用。

2. 停工留薪期工资
   老板需按员工受伤前12个月的平均工资标准，支付停工留薪期间的工资，期限一般不超过12个月（具体由劳动能力鉴定委员会确定）。
   示例：若员工月工资为8000元，停工留薪期为6个月，则老板需支付4.8万元。
   依据：根据《工伤保险条例》第33条（虽未参保，但民事赔偿中可参照此标准）。

3. 护理费
   若员工因骨折生活不能自理，老板需支付护理费，标准为：

   • 住院期间：按当地护工市场价格计算（如每天150-300元）；
     
   • 出院后：若需长期护理，需通过劳动能力鉴定确定护理依赖程度（部分/大部分/完全依赖），再按当地标准赔偿。
     依据：根据《民法典》第1179条，造成残疾的，应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金，护理费属于合理支出。

4. 一次性伤残补助金（若构成伤残）
   若经劳动能力鉴定构成伤残（1-10级），老板需按以下标准赔偿：

   • 10级伤残：7个月本人工资；
     
   • 9级伤残：9个月本人工资；
     
   • 8级伤残：11个月本人工资；
     
   • 以此类推，1级伤残为27个月本人工资。
     示例：若员工月工资8000元，构成10级伤残，则老板需支付5.6万元。
     依据：根据《工伤保险条例》第37条（虽未参保，但民事赔偿中可参照此标准）。

5. 一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金（若解除劳动关系）
   若员工因伤残与老板解除劳动关系，老板还需支付：

   • 一次性工伤医疗补助金：按当地标准（如某省10级伤残为3个月社平工资）；
     
   • 一次性伤残就业补助金：按当地标准（如某省10级伤残为6个月社平工资）。
     示例：若当地社平工资为6000元，10级伤残，则老板需支付5.4万元（3+6个月）。
     依据：根据《工伤保险条例》第37条（虽未参保，但民事赔偿中可参照此标准）。

6. 其他费用

   • 交通费：因就医产生的合理交通费用（如打车费、公共交通费）；
     
   • 营养费：根据医嘱或鉴定结论确定的营养期，按当地标准赔偿（如每天50元）；
     
   • 残疾辅助器具费：如拐杖、轮椅等费用。
     

特别说明：

• 若老板拒绝赔偿，员工可通过劳动仲裁或诉讼主张权利，需提供劳动合同、工资流水、医疗记录、伤残鉴定报告等证据；
  
• 赔偿金额需结合当地具体标准（如社平工资、护工费标准等），建议咨询当地劳动部门或律师以获取精确计算。
  

如有进一步疑问或需要具体计算，可直接向我咨询。