关于倒卖死牛的罚金及犯罪人妻子是否会被查的问题，分析如下：
一、倒卖死牛的罚金问题
法律定性：
- 倒卖死牛的行为可能涉及多个罪名，具体取决于死牛的来源、倒卖的目的以及行为的具体情节。若死牛系因疾病或其他原因死亡，且未经检验检疫即进行倒卖，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪；若死牛系盗窃所得，则可能构成盗窃罪与销售赃物罪的竞合。
罚金规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于构成犯罪的行为，法院会根据犯罪情节、社会危害程度等因素，判处相应的刑罚，包括罚金。罚金的具体数额由法院根据案件具体情况裁定，没有固定的标准。但一般来说，罚金数额会与犯罪所得、犯罪情节等因素相关联。
实际案例：
- 在实际案例中，倒卖死牛的行为人往往因销售不符合安全标准的食品而被判处罚金，罚金数额从几千元到数万元不等，具体取决于销售金额、销售数量以及造成的社会危害程度等因素。
二、犯罪人妻子是否会被查的问题
刑事责任独立性：
- 在刑事法律关系中，每个人的刑事责任是独立的。即，犯罪人的妻子不会因为犯罪人的行为而自动承担刑事责任，除非她本身也参与了犯罪行为。
调查范围：
- 公安机关在侦查犯罪时，会调查与犯罪有关的所有事实和证据，包括犯罪人的家庭成员、社会关系等。但这并不意味着犯罪人的妻子一定会被查，除非她与犯罪行为有直接关联。
证据收集：
- 如果公安机关认为犯罪人的妻子可能与犯罪行为有关，会依法进行调查取证。但调查必须遵循法定程序，保护公民的合法权益。如果犯罪人的妻子没有参与犯罪行为，且没有提供任何犯罪帮助或隐瞒犯罪事实，那么她不会被追究刑事责任。
三、综合建议
对于倒卖死牛的行为人：
- 应立即停止违法行为，并主动向公安机关投案自首，争取从宽处理。
- 积极配合公安机关的调查工作，如实供述自己的犯罪事实，以便法院根据案件具体情况作出公正判决。
对于犯罪人的妻子：
- 如果她没有参与犯罪行为，且没有提供任何犯罪帮助或隐瞒犯罪事实，那么她无需过分担心会被追究刑事责任。
- 如果她确实与犯罪行为有关联，应主动向公安机关说明情况，并配合调查工作，以便减轻或免除自己的法律责任。
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