店面店员不让老板看监控，这一行为是否合法，需分情况讨论：

1. 监控设备安装目的与合法性：

   • 如果监控设备的安装是合法的，比如为了店铺的安全管理、防止盗窃等合法目的，并且安装过程符合相关法律法规（如未侵犯员工隐私权等），那么老板作为店铺的所有者或管理者，通常有权查看监控录像，以了解店铺的运营情况或处理相关事件。
   • 在这种情况下，店员无正当理由阻止老板查看监控，可能构成对老板管理权的妨碍，是不合法的行为。

2. 店员阻止查看的正当理由：

   • 如果店员认为老板查看监控的行为侵犯了其个人隐私权或其他合法权益（比如监控被用于非法目的，如监视员工私人生活等），店员有权提出异议并阻止查看。
   • 但店员需要提供充分的证据来证明其阻止查看的合理性，比如监控内容确实涉及个人隐私，或者老板查看监控的行为超出了合法管理的范围。

3. 劳动合同或店铺规章制度中的约定：

   • 如果劳动合同或店铺规章制度中明确规定了监控设备的使用和管理方式，包括老板查看监控的权限和条件，那么双方应遵守这些约定。
   • 如果店员违反了这些约定，阻止老板查看监控，那么店员的行为可能构成违约，老板可以依据合同或规章制度采取相应的措施。

4. 法律后果与建议：

   • 如果店员无正当理由阻止老板查看监控，老板可以与店员进行沟通，了解其原因，并尝试通过协商解决问题。
   • 如果沟通无果，老板可以考虑依据相关法律法规或合同条款，采取法律手段维护自己的合法权益，比如向劳动监察部门投诉或提起诉讼。
   • 同时，老板也应确保自己查看监控的行为合法合规，避免侵犯店员的合法权益。

总结与建议：

• 店面店员不让老板看监控是否合法，取决于监控设备的安装目的、店员阻止查看的正当理由、劳动合同或店铺规章制度中的约定以及老板查看监控的行为是否合法合规。
• 在处理此类问题时，建议双方保持冷静和理性，通过沟通协商解决问题。如果无法协商解决，可以寻求法律帮助或咨询专业律师（即我本人，黄祖军律师，专注于婚姻家庭、劳动纠纷领域，有问题可以直接向我咨询），以维护自己的合法权益。