结论：已离职的评标专家在原工作单位新成立的占股权的公司评标时，一般不需要回避，但需根据具体情况判断是否存在利益冲突或违反回避规定的其他情形。以下从不同角度进行分析：
1. 离职后的身份独立性
- 评标专家离职后，其与原工作单位的人事关系已终止，理论上不再受原单位内部规章的直接约束。若评标专家与新公司无直接或间接利益关系（如持股、亲属关联、经济往来等），则无需回避。
- 例外情形：若评标专家在离职前参与过新公司的筹备或决策，且可能影响评标公正性（如知晓内部信息），则可能因“利益关联”被要求回避。
2. 回避制度的适用范围
- 回避制度通常针对在职人员或存在特定利益关系的人员（如近亲属、经济利益关联方）。已离职人员若未在新公司任职或持股，一般不属于法定回避对象。
- 法律依据：根据《招标投标法》第三十七条，评标委员会成员与投标人有利害关系的应当回避，但未明确规定离职人员需回避。实践中需结合具体行业规定或招标文件要求判断。
3. 行业惯例与招标文件要求
- 部分行业或招标文件可能对评标专家资格有额外限制（如“近三年内未在相关单位任职”）。若新公司的招标文件明确要求离职人员需回避，则需遵守该规定。
- 建议：参与评标前，专家应主动审查招标文件中的回避条款，并向招标方披露离职情况及与新公司的潜在关联。
4. 利益冲突的实质判断
- 即使无明确回避规定，若评标专家与新公司存在实质性利益冲突（如离职后短期内加入竞争对手、持有新公司股权等），仍可能因违反“公正性原则”被质疑或取消资格。
- 案例参考：实践中，若评标专家在离职后立即参与原单位关联项目的评标，且未披露利益关系，可能被认定为“不诚信行为”，导致评标结果无效。
行动建议
- 审查招标文件：确认是否明确要求离职人员回避。
- 披露关联信息：向招标方如实说明离职情况及与新公司的关系。
- 评估利益冲突：若存在潜在利益关联（如经济往来、亲属关系），主动申请回避以避免法律风险。
如有进一步疑问或需具体分析，可直接向我咨询，我将结合具体案情提供专业意见。