在劳动仲裁过程中，对方（即被申请人）通常会在仲裁委员会受理案件并送达相关法律文书后知道仲裁事宜。具体来说，这个过程可以分为以下几个阶段来详细解释：
提交仲裁申请：
- 申请人（即您或您的代表）需要向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交书面的仲裁申请，并附上相关证据材料。
仲裁委员会受理：
- 仲裁委员会在收到申请后，会进行初步审查，判断是否符合受理条件。
- 如果符合受理条件，仲裁委员会会出具受理通知书，并正式立案。
送达法律文书：
- 仲裁委员会在立案后，会制作仲裁通知书、仲裁申请书副本等法律文书，并送达给被申请人（即对方）。
- 送达方式通常包括直接送达、邮寄送达、留置送达或公告送达等，具体取决于被申请人的实际情况和仲裁委员会的规定。
对方知晓仲裁事宜：
- 一旦被申请人收到仲裁委员会送达的法律文书，他们就会知道您已经提起了劳动仲裁申请。
- 此时，被申请人需要按照法律文书的要求，在规定的时间内提交答辩状和相关证据材料。
特殊情况说明：
- 如果被申请人地址不明或无法联系，仲裁委员会可能会采用公告送达的方式。在这种情况下，对方知晓仲裁事宜的时间可能会相对较长，因为公告送达需要一定的公告期。
- 如果仲裁委员会在送达过程中遇到困难，如被申请人拒收或无法联系到被申请人，仲裁委员会可能会采取其他措施来确保送达的有效性，如留置送达或请求公安机关协助查找等。
建议与提醒：
- 在提起劳动仲裁前，建议您先尝试与对方进行协商或调解，以寻求更快速、更经济的解决方案。
- 如果协商或调解无果，再考虑提起劳动仲裁。在提起仲裁前，请确保您已经收集了充分的证据来支持您的主张。
- 在仲裁过程中，请保持与仲裁委员会的沟通畅通，及时了解案件进展情况，并按照仲裁委员会的要求提交相关材料和参加庭审。
如果您在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。