核心结论：没有施工图纸的情况下，甲方要求施工并验收鉴定，存在较大法律风险和操作难题，但可通过以下方式尽量保障权益和完成验收鉴定：1. 收集替代性证据证明施工符合要求；2. 协商补充图纸或书面确认施工标准；3. 委托第三方机构进行鉴定评估；4. 通过法律途径解决争议。以下展开说明：

1. 收集替代性证据证明施工符合要求

在没有施工图纸的情况下，要完成验收鉴定，首先需要收集其他能够证明施工符合要求的证据。这些证据可以包括但不限于：

• 施工过程中的记录：如施工日志、材料进场记录、隐蔽工程验收记录等，这些记录能够反映施工的实际过程和情况。
• 甲方或监理的口头或书面指示：如果甲方在施工过程中有明确的口头或书面指示，要求按照某种方式施工，这些指示也可以作为施工符合要求的证据。但需要注意的是，口头指示最好有第三方见证或后续书面确认，以避免争议。
• 行业标准或规范：如果施工符合相关的行业标准或规范，也可以作为验收鉴定的依据。这需要施工方对行业标准或规范有深入的了解，并在施工过程中严格遵守。

2. 协商补充图纸或书面确认施工标准

为了避免验收鉴定时的争议，施工方可以与甲方协商，补充施工图纸或书面确认施工标准。这可以通过以下方式实现：

• 补充施工图纸：如果可能，施工方可以与甲方协商，根据实际施工情况补充施工图纸。这需要施工方具备相应的设计能力或能够委托有资质的设计单位进行补充设计。
• 书面确认施工标准：如果补充施工图纸不可行，施工方可以与甲方书面确认施工标准，包括使用的材料、施工工艺、质量要求等。这份书面确认文件将作为验收鉴定的重要依据。

3. 委托第三方机构进行鉴定评估

如果双方无法就施工符合要求达成一致，可以委托第三方机构进行鉴定评估。这些机构通常具有专业的技术和经验，能够对施工的质量、安全性等进行客观、公正的评估。鉴定评估的结果将作为验收鉴定的重要参考。

• 选择有资质的鉴定机构：施工方应选择具有相应资质和经验的鉴定机构进行鉴定评估，以确保鉴定结果的准确性和权威性。
• 配合鉴定机构的工作：在鉴定评估过程中，施工方应积极配合鉴定机构的工作，提供必要的资料和协助，以确保鉴定评估的顺利进行。

4. 通过法律途径解决争议

如果双方无法就验收鉴定达成一致，且无法通过协商或第三方鉴定解决争议，施工方可以通过法律途径维护自己的权益。这包括：

• 提起诉讼或申请仲裁：根据合同约定或相关法律法规，施工方可以向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求甲方支付工程款或承担其他责任。
• 准备充分的证据：在提起诉讼或申请仲裁前，施工方应准备充分的证据，包括上述提到的替代性证据、协商记录、鉴定评估报告等，以支持自己的主张。