高校“非升即走”制度下签订的劳动合同，在符合法律法规规定的前提下，是合法的。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律背景与依据
劳动合同法的适用性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
- “非升即走”制度，作为高校的一种人事管理制度，其本质上是用人单位与劳动者之间就特定工作条件、晋升机会及离职条件等达成的约定。这种约定，在符合法律法规的前提下，可以纳入劳动合同的范畴。
合法性的核心要素：
- 自愿性：劳动合同的签订必须基于双方自愿，任何一方不得强迫对方签订。高校在推行“非升即走”制度时，应确保教师是在充分了解制度内容并自愿接受的前提下签订劳动合同。
- 公平性：劳动合同的内容应公平合理，不得损害劳动者的合法权益。高校在制定“非升即走”制度时，应确保制度内容公平、透明，避免对教师造成不合理的压力或损失。
- 合法性：劳动合同的内容不得违反法律法规的强制性规定。高校在推行“非升即走”制度时，应确保制度内容符合《劳动合同法》等相关法律法规的规定。
二、“非升即走”制度下劳动合同的合法性分析
制度内容的合法性：
- “非升即走”制度本身并不违法，但其具体实施方式、晋升标准、离职条件等必须符合法律法规的规定。例如，晋升标准应客观、公正，离职条件应合理、合法，不得设置不合理的障碍或限制。
劳动合同的签订与履行：
- 高校在与教师签订劳动合同时，应明确约定“非升即走”制度的具体内容、实施方式、晋升标准、离职条件等，确保教师充分了解并接受这些条款。
- 在合同履行过程中，高校应严格按照合同约定执行，不得擅自变更合同内容或违反合同约定。同时，高校应建立健全的监督机制，确保“非升即走”制度的公平、公正实施。
劳动者的权益保障：
- 高校在推行“非升即走”制度时，应充分保障教师的合法权益。例如，为教师提供必要的培训和发展机会，确保教师在晋升过程中享有平等的竞争机会；在教师离职时，应按照合同约定支付相应的经济补偿或赔偿等。
三、可能存在的法律风险与防范
法律风险：
- 如果“非升即走”制度的内容违反法律法规的强制性规定，或者高校在推行制度过程中存在违法行为（如强迫签订劳动合同、擅自变更合同内容等），则可能面临法律风险，如被劳动者投诉、提起劳动仲裁或诉讼等。
防范措施：
- 高校在推行“非升即走”制度前，应进行充分的法律风险评估，确保制度内容合法合规。
- 在签订劳动合同时，应明确约定双方的权利和义务，避免模糊不清或存在歧义的条款。
- 在合同履行过程中，应建立健全的监督机制，确保制度的公平、公正实施，并及时处理劳动者的投诉和纠纷。
总结与建议：高校“非升即走”制度下签订的劳动合同，在符合法律法规规定的前提下，是合法的。但高校在推行这一制度时，应确保制度内容合法合规、公平合理，并充分保障教师的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。