核心结论：给个人打工时发生骶5椎体骨折，能否认定为工伤以及如何赔偿，需分情况讨论，主要取决于双方是否构成劳动关系或雇佣关系。以下是具体分析：

1. 若构成劳动关系（如长期、稳定为个人雇主工作）

• 工伤认定：根据《工伤保险条例》，劳动者在工作时间、工作场所内因工作原因受伤，可认定为工伤。即使雇主是个人（如个体工商户、有雇工的个体经营者），若已依法为劳动者缴纳工伤保险，应由工伤保险基金支付赔偿；若未缴纳，则由雇主承担全部赔偿责任。
• 赔偿项目：
  • 医疗费用：包括骨折治疗、康复费用等；
  • 停工留薪期工资：按原工资福利按月支付；
  • 伤残补助：若经鉴定构成伤残（如十级伤残），可主张一次性伤残补助金（7个月本人工资）；
  • 其他费用：如护理费、交通费等。
• 关键步骤：
  1. 申请工伤认定（需在受伤后1年内提出）；
  2. 进行劳动能力鉴定（确定伤残等级）；
  3. 协商赔偿或申请劳动仲裁。

2. 若构成雇佣关系（如临时、短期为个人提供劳务）

• 法律适用：根据《民法典》第1192条，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方过错承担责任。若雇主未尽到安全保障义务（如未提供安全工具、未提示风险），需承担主要赔偿责任；若劳动者自身存在过错（如违规操作），可减轻雇主责任。
• 赔偿项目：
  • 医疗费、误工费：按实际损失赔偿；
  • 护理费、营养费：根据医嘱或鉴定结论确定；
  • 残疾赔偿金：若构成伤残，按伤残等级和当地标准计算。
• 关键步骤：
  1. 收集证据（如劳务合同、工资记录、证人证言、医疗记录等）；
  2. 与雇主协商赔偿；
  3. 若协商不成，可向法院起诉。

3. 特殊情形：个人雇主未登记或逃避责任

• 若雇主无合法经营资质（如未办理个体工商户登记），可能被认定为非法用工，此时仍需按《非法用工单位伤亡人员一次性赔偿办法》支付赔偿，赔偿标准不低于工伤保险待遇。
• 若雇主拒不赔偿，可向当地劳动监察部门投诉或直接起诉，同时申请财产保全以确保执行。

行动建议

1. 立即取证：保存所有与工作相关的证据（如聊天记录、转账记录、工作现场照片等）；
2. 就医并保留票据：确保医疗记录明确记载“因工作受伤”；
3. 咨询专业意见：根据具体情况选择工伤认定或民事诉讼路径，可进一步向我提供细节（如雇主身份、工作性质、受伤经过等），以便制定具体方案。

如有其他疑问，欢迎继续向我咨询。