未签订合同的情况下，旅行社扣费是否合理需分情况讨论，具体分析如下：
若旅行社已实际提供服务
根据《民法典》第四百九十条第二款，即使未签订书面合同，若旅行社已按约定提供旅游服务（如预订机票、酒店、安排行程等），且游客实际接受了服务，双方已形成事实合同关系。此时旅行社有权要求支付合理费用，但需满足以下条件：
- 扣费项目与实际提供的服务直接相关（如已产生的机票、酒店费用）；
- 扣费金额需符合市场合理范围，不得包含未实际发生的费用或高额违约金；
- 旅行社需提供费用明细及凭证（如发票、合同条款等），证明扣费合理性。
若旅行社无法证明费用合理性，游客有权拒绝支付或要求返还超额部分。
若旅行社未提供服务或服务未开始
若游客因自身原因取消行程，且旅行社未实际产生费用（如未预订机票、酒店），则旅行社无权扣费。但需注意：
- 若旅行社已为游客预留资源（如提前锁定机票、酒店名额），可能需支付实际损失，但需由旅行社举证；
- 若旅行社主张“违约金”或“定金罚则”，需以双方口头约定或行业惯例为依据，但游客可主张违约金过高要求调整（《民法典》第五百八十五条）。
若旅行社无法证明损失，游客有权要求全额退款。
若旅行社存在欺诈或违规行为
若旅行社未签订合同且存在以下行为，扣费可能被认定为不合理：
- 虚假宣传（如承诺的服务与实际不符）；
- 强制消费或变相收费；
- 未明确告知费用构成或退改政策。
游客可向当地旅游主管部门投诉，或通过诉讼要求返还费用并赔偿损失。
建议行动步骤：
- 要求旅行社提供费用明细及凭证，核实扣费项目是否合理；
- 若协商无果，可向当地消费者协会或旅游投诉受理机构投诉；
- 保留聊天记录、付款凭证等证据，必要时通过法律途径解决。
如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。