公司乱扣员工考核工资，向劳动部门投诉确实是一个有效的解决途径。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动部门的法定职责与权力
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动行政部门（包括劳动局）负有保护劳动者合法权益的法定职责。对于用人单位违反劳动法规定，如乱扣工资等行为，劳动部门有权进行查处，并采取相应的法律措施。这意味着，一旦你向劳动部门投诉公司乱扣工资，劳动部门将会依法介入调查，并保护你的合法权益。
二、投诉流程与效果
初步调解：
- 在遭遇乱扣工资等情况时，你首先可以尝试向所在单位的劳动争议调解委员会申请调解，以寻求友好解决。这有助于在双方之间建立沟通桥梁，尝试通过协商解决问题。
正式投诉与调查：
- 如果调解不成，或者你不愿意进行调解，可以直接向当地的劳动部门投诉。劳动部门在接到投诉后，会依法展开调查，要求用人单位提供工资支付记录等相关资料，核实是否存在乱扣工资的事实。这一过程中，你需要提供充分的证据来支持你的投诉，如工资条、考勤记录、劳动合同等。
责令改正与经济赔偿：
- 一旦查实用人单位存在乱扣工资的违法行为，劳动行政部门会责令用人单位限期支付被克扣的工资。如果用人单位逾期不支付，劳动行政部门还可以责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向你加付赔偿金。这为你提供了法律上的保障，确保你的权益得到切实维护。
后续法律途径：
- 若你对劳动部门的处理结果不满意，还可以进一步向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼，以司法途径保障自身合法权益。这为你提供了多层次的法律救济途径，确保你的权益得到充分保护。
三、建议与注意事项
准备证据材料：
- 在投诉前，你应准备好与用人单位存在劳动关系的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。这些证据将有助于证明你的工资被克扣以及扣工资的具体事实，为你的投诉提供有力支持。
了解法律法规：
- 熟悉相关法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》等，有助于你更好地了解自己的权益和维权途径。这将使你在投诉过程中更加自信、有理有据地维护自己的权益。
保持沟通与合作：
- 在投诉过程中，保持与劳动部门的沟通，及时提供必要的证据和信息，有助于问题的顺利解决。同时，你也可以考虑向我咨询，获取更专业的法律支持，以确保你的权益得到最大程度的保护。
综上所述，如果公司乱扣你的考核工资，你完全有权向劳动部门投诉，并依法维护自己的合法权益。通过了解投诉流程、准备必要证据、熟悉法律法规以及保持沟通合作，你可以更有效地解决这一问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。