房东欺骗房客用地下水充当自来水，这一行为是违法的。以下从几个角度详细分析这一行为：

1. 合同违约角度：

   • 在租赁合同中，房东通常有义务提供符合卫生标准的自来水供房客使用。如果房东故意用地下水冒充自来水，这明显违反了租赁合同中的约定，构成了合同违约。房客有权要求房东承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、解除合同等。

2. 消费者权益保护角度：

   • 房客作为消费者，在租赁房屋时享有获得安全、卫生居住环境的权利。房东用地下水充当自来水的行为，可能危及房客的健康和安全，侵犯了房客的消费者权益。根据《消费者权益保护法》的相关规定，房客有权要求房东停止侵害、赔偿损失，并可以向相关部门投诉举报。

3. 行政处罚角度：

   • 房东的这一行为还可能违反了地方关于水资源管理、公共卫生等方面的规定。相关部门有权对房东进行行政处罚，包括罚款、责令整改等。如果房东的行为造成了严重后果，如导致房客健康受损，还可能面临更严厉的行政处罚。

4. 刑事责任角度（在极端情况下）：

   • 如果房东的欺骗行为情节严重，如长期、大量使用未经处理的地下水冒充自来水，且明知该行为可能危及房客健康，那么房东的行为可能构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪（如果地下水被用作饮用水且不符合卫生标准）或其他相关犯罪。当然，这种情况较为极端，需要具体分析。

法律建议：

• 如果房客发现房东有此类欺骗行为，首先应与房东沟通，要求其立即停止并整改。
• 如果房东拒绝整改或沟通无果，房客可以向当地的水资源管理部门、卫生监督部门或消费者协会投诉举报。
• 同时，房客也可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼要求房东承担违约责任或赔偿损失。

可能后果：

• 房东可能面临行政处罚，包括罚款、责令整改等。
• 房东可能需要向房客赔偿因欺骗行为造成的损失，包括但不限于医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
• 在极端情况下，房东还可能面临刑事责任。

总之，房东欺骗房客用地下水充当自来水的行为是违法的，房客有权维护自己的合法权益。如果你或你身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助。