单位一般不能随意对员工在职期间取得的正规学历不认可，以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

从我国现行法律法规来看，并没有明确赋予单位单方面不认可员工在职期间取得正规学历的权利。员工在职期间通过自身努力取得正规学历，这是其个人能力和知识水平提升的体现。只要该学历是通过合法途径、符合国家教育制度规定取得的，就应当受到法律的保护和认可。例如，员工通过参加成人高考、自学考试等方式获得的大专、本科学历，这些学历在学信网上可查，具有法律效力，单位没有合理理由不能予以否定。

合同层面

如果单位与员工在劳动合同或者相关规章制度中对学历有明确约定，比如约定员工在职期间取得特定学历后，单位会给予一定的奖励、晋升机会或者调整薪资待遇等，那么单位应当按照合同约定履行相应义务。在这种情况下，单位若不认可员工取得的学历，可能构成违约行为。员工可以依据合同约定，要求单位承担违约责任，如支付违约金、履行承诺的奖励或调整待遇等。

特殊情况

当然，也存在一些特殊情况。如果单位能够证明员工取得学历的过程存在违法违规行为，例如通过作弊、造假等不正当手段获得学历，那么单位有权不认可该学历。在这种情况下，单位不仅可以不认可学历，还可以根据单位规章制度对员工进行相应的处分，如警告、记过、解除劳动合同等。但单位需要承担举证责任，提供充分的证据证明员工学历取得过程存在违法违规行为。

建议

如果单位不认可你在职期间取得的正规学历，你可以先与单位进行沟通协商，了解单位不认可的具体原因。如果单位无法提供合理的理由和证据，你可以向单位说明学历的合法性和有效性，要求单位予以认可。如果沟通协商无果，你可以考虑通过劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。

如果你在劳动工伤（工资福利）方面还有其他问题，欢迎直接向我咨询。