结论：在劳动法中，丧假通常不涵盖配偶的祖父母，因此一般情况下，员工不能因配偶祖父母去世而享受丧假。不过，具体规定可能因地区和单位政策而有所不同，建议查阅当地的具体规定或单位规章制度。

分析说明：

1. 劳动法关于丧假的一般规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，丧假是员工因直系亲属（如父母、配偶、子女）去世而享受的假期。直系亲属的定义通常不包括配偶的祖父母。
   • 丧假的目的是为了让员工有时间处理丧事和哀悼，因此其范围通常限于与员工有直接血缘关系或婚姻关系的亲属。

2. 地区和单位政策的差异：

   • 虽然劳动法对丧假有一般性规定，但具体实施时可能因地区和单位政策而有所不同。
   • 有些地区或单位可能出于人性化考虑，将丧假的范围扩大至包括配偶的祖父母等亲属。这种情况下，员工可以享受相应的丧假。
   • 因此，要确定配偶祖父母去世是否可以享受丧假，需要查阅当地的具体规定或单位规章制度。

3. 实际操作建议：

   • 如果员工面临配偶祖父母去世的情况，并希望享受丧假，首先应查阅当地的相关规定或单位规章制度。
   • 如果规定或制度中明确包含了配偶的祖父母作为丧假的适用范围，那么员工可以依法享受丧假。
   • 如果规定或制度中未明确包含，员工可以与单位协商，看是否可以给予一定的假期或灵活安排工作时间，以便处理丧事。

特殊场景：

• 在某些特殊情况下，如单位有特别的人性化政策或员工与配偶祖父母关系特别密切，单位可能会酌情给予丧假或类似假期。但这并非法律义务，而是单位自主决定的范畴。

后续行动建议：

• 如果您对当地的具体规定或单位规章制度有疑问，建议直接咨询单位的人力资源部门或查阅相关政策文件。
• 如果您在享受丧假方面遇到问题或纠纷，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。