机关事业单位的编外合同工通常不包括外包公司的职工。以下是对这一问题的详细分析：

1. 编外合同工的定义与范围：

   • 编外合同工，一般指的是在机关事业单位中，非编制内但通过签订劳动合同方式聘用的工作人员。他们与编制内员工在待遇、福利等方面可能存在差异，但同样受《劳动合同法》等法律法规的保护。

2. 外包公司职工的性质：

   • 外包公司职工，则是指与外包公司签订劳动合同，由外包公司派遣至机关事业单位工作的人员。他们与外包公司之间存在劳动关系，而与机关事业单位之间则不存在直接的劳动关系。

3. 法律关系的区分：

   • 编外合同工与机关事业单位之间直接签订劳动合同，形成直接的劳动关系。
   • 外包公司职工与外包公司签订劳动合同，与机关事业单位之间形成的是劳务关系或服务关系，而非劳动关系。这种关系是基于外包合同或服务协议而建立的，与直接的劳动合同关系有所不同。

4. 实际案例与操作：

   • 在实际操作中，机关事业单位为了降低用工成本、提高用工灵活性，可能会选择通过外包公司来雇佣部分工作人员。这些工作人员虽然在实际工作中可能为机关事业单位提供服务，但他们并不属于机关事业单位的编外合同工范畴。
   • 例如，某机关事业单位可能需要清洁服务，它可以选择与一家清洁公司签订外包合同，由清洁公司派遣清洁工来提供服务。这些清洁工虽然每天在机关事业单位工作，但他们与清洁公司签订劳动合同，属于清洁公司的职工，而非机关事业单位的编外合同工。

5. 法律后果与权益保障：

   • 由于编外合同工与外包公司职工在法律关系上存在差异，因此他们在权益保障方面也可能有所不同。编外合同工通常享有与编制内员工相似的部分权益（如社会保险、福利待遇等），而外包公司职工的权益则主要依据他们与外包公司之间的劳动合同以及相关法律法规来确定。

建议与总结：

• 对于机关事业单位而言，在雇佣编外合同工或选择外包服务时，应明确区分两者的法律关系，确保用工合规。
• 对于劳动者而言，在签订劳动合同时应仔细阅读合同条款，明确自己的用工性质（是编外合同工还是外包公司职工），以便更好地维护自己的合法权益。

如果您在劳动关系方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。