结论：离职两年后原单位涉嫌诈骗，是否还能追究离职人员责任，需根据具体情况判断，主要考虑追诉时效、是否构成犯罪以及证据充足性等因素。
一、追诉时效的考量
根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪行为超过法律规定的追诉时效期限的，将不再追究刑事责任。诈骗罪的追诉时效根据法定最高刑的不同而有所差异，可能为五年、十年、十五年或二十年。对于离职两年的员工，如果其涉嫌的诈骗行为对应的法定最高刑在两年内尚未超过追诉时效，那么司法机关仍然可以依法追究其刑事责任。
二、是否构成犯罪的判定
- 主体方面：诈骗罪的主体是一般主体，即达到法定刑事责任年龄且具有刑事责任能力的自然人。离职员工若满足这些条件，就可能成为诈骗罪的主体。
- 主观方面：要求行为人主观上具有非法占有公私财物的故意。如果离职员工在实施诈骗行为时具有这种故意，即便已经离职两年，也不影响对其主观故意的认定。
- 客观方面：表现为使用欺诈方法骗取数额较大的公私财物。这包括虚构事实和隐瞒真相两类行为，且必须使被害人陷入错误认识并因此处分财产。如果离职员工在职时实施了这样的行为，并且骗取的财物达到了当地规定的“数额较大”标准，就满足了客观要件。
三、证据的充足性
要追究离职员工的诈骗责任，必须有足够的证据证明其实施了诈骗行为。证据种类包括但不限于物证、书证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人或被告人的供述和辩解、鉴定意见、勘验笔录、视听资料、电子数据等。由于时间已经过去两年，证据收集可能会面临一定困难。因此，在决定是否追究责任时，必须充分考虑证据的充足性和可信度。如果没有充分的证据证明该员工实施了诈骗行为，那么就无法追究其责任。
四、不同情况下的责任分析
离职员工参与诈骗的情况：
- 如果离职员工确实参与了公司的诈骗行为，如协助策划、执行或隐瞒诈骗事实，那么无论其是否已经离职，都将承担法律责任。
- 即便离职后，若参与的诈骗行为仍在追诉期限内，司法机关仍有权追究其责任。
离职员工未参与或不知情的情况：
- 如果离职员工并未参与公司的诈骗行为，或对公司的诈骗行为并不知情，则一般不会受到法律追究。
- 但若离职员工在离职前发现了公司的诈骗行为却未采取任何行动或报告，可能会视情况承担一定的法律责任，这取决于具体案件的事实和法律规定。
五、建议与行动
对于离职员工：
- 如果您担心自己可能涉及原单位的诈骗行为，建议尽快回顾自己在原单位的工作经历，确认是否有任何可能涉及诈骗的行为。
- 如果您确实没有参与任何诈骗行为，可以保持冷静，不必过分担心。但如果您发现自己可能涉及诈骗行为，建议尽快向专业律师咨询，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律责任。
对于原单位或受害者：
- 如果原单位或受害者发现离职员工有诈骗嫌疑，应积极配合司法机关调查，提供相关证据材料。
- 受害者一旦发现可能存在诈骗行为，应及时向公安机关报案，维护自身合法权益。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此无法一概而论。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。