劳动合同中约定用人单位可以调整劳动者工作内容和地点，在特定条件下是合法的，但也可能存在不合法的情况。以下是对此问题的详细分析：
合法的条件与情况
协商一致并明确约定：
- 劳动合同中若明确约定了用人单位有权根据生产经营需要调整劳动者的工作内容和地点，并且这一约定是在双方平等自愿、协商一致的基础上达成的，同时不违反法律法规的强制性规定，则该约定通常合法有效。例如，合同中应具体说明调整的条件、程序等，确保劳动者在签署合同时已充分了解并接受这些条款。
基于合理必要性：
- 用人单位因合理的经营需求，如市场环境变化、业务转型、部门撤销等客观原因，对劳动者的工作内容和地点进行调整，只要调整后的工作内容与原工作内容具有关联性，工作地点的变更不会给劳动者带来过大的不便或额外成本，且用人单位能证明调整的必要性和合理性，这种调整也是合法的。例如，企业因业务转型将员工从传统岗位调整到新兴岗位，并根据新岗位的职责和市场行情调整工作地点。
遵循法定程序和合同约定：
- 即使劳动合同中有相关约定，用人单位在调整工作内容和地点时也应遵循法定的保障劳动者知情权、参与权等程序，以及合同约定的具体程序。例如，提前通知劳动者、听取其意见、提供必要的培训和适应期等。
不合法的条件与情况
不合理的调整：
- 若用人单位的工作内容和地点调整缺乏合理理由，或调整明显对劳动者不利，损害了劳动者的合法权益，则这种调整可能被视为不合法。例如，将劳动者调整到完全不相关、无法胜任的岗位，或调整到通勤时间大幅增加、生活成本显著上升的工作地点，且未提供必要的支持和补偿。
违反法定程序或合同约定：
- 用人单位未按照合同约定的程序或法律规定进行调整，如未提前通知、未听取劳动者意见等，则调整可能不具有法律效力。劳动者在此情况下有权提出异议，并通过合法途径维护自己的权益。
实际操作建议
明确约定细节：
- 在劳动合同中约定调整工作内容和地点时，应明确具体的调整条件、程序、经济补偿和保障措施，避免模糊表述。例如，可以约定“因生产经营需要，用人单位有权在提前XX日通知劳动者并与其协商一致的情况下，调整劳动者的工作内容和地点。调整后，用人单位将根据实际情况提供必要的交通补贴或住宿安排”。
及时沟通与协商：
- 在调整工作内容和地点前，用人单位应与劳动者进行充分沟通，确保其理解和接受调整。若劳动者不同意，用人单位不能强行调整，而应继续协商或寻求其他解决方案。
遵守法律法规：
- 用人单位在调整工作内容和地点过程中应严格遵守相关法律法规，尊重劳动者的合法权益。如遇争议，应及时咨询专业律师或相关机构，以确保调整行为的合法性和合理性。
综上所述，劳动合同中约定用人单位可以调整劳动者工作内容和地点的合法性取决于多个因素，包括是否协商一致、是否基于合理必要性、是否遵循法定程序和合同约定等。因此，用人单位在进行此类调整时，应谨慎行事，确保调整行为的合法性、合理性和程序性。同时，劳动者也应了解自己的权益和义务，在必要时寻求法律援助以保护自己的合法权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。