在劳动合同中约定用人单位可以调岗，这一做法在一定条件下是合法的，但必须严格遵循法律规定，并确保调岗的公平性与合理性。以下是对这一问题的详细解答：
一、调岗的合法性基础
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者可以在协商一致的基础上变更劳动合同内容，这自然包括了调岗这一重要事项。调岗作为劳动合同内容的重大变更，原则上需要经过双方的协商一致。若劳动合同中明确约定了用人单位可根据生产经营需要调整岗位，并且这一条款不违反法律的强制性规定，那么这样的约定在法律上是可以被视为双方已就调岗事宜达成初步合意的。
二、合法调岗的构成要件
合法性：调岗行为必须严格遵守法律法规的规定，不能违反法律的强制性条款。例如，不能因劳动者的性别、年龄、种族等因素进行歧视性调岗。
合理性：调岗应基于企业生产经营的客观需要，如部门撤销、业务整合等。新岗位应与劳动者的技能、经验基本匹配，避免恶意降职或增加不合理负担。同时，工资待遇应维持原有水平或进行合理调整，不得明显降低劳动者的收入。
明确性：劳动合同中关于调岗的约定应明确具体，包括调岗的具体情形、新岗位的职责和薪酬等关键信息。这样可以在调岗时减少争议，保障双方的权益。
三、有效约定调岗的条件
为了确保调岗约定的有效性，劳动合同中的调岗条款应满足以下条件：
具体情形明确：明确规定哪些情况下用人单位有权进行调岗，如公司业务拓展到新的区域需要安排员工到新岗位工作等。
岗位职责清晰：新岗位的职责和工作内容应明确描述，以便劳动者了解并判断是否接受调岗。
薪酬标准明确：调岗后的薪酬标准应与原岗位相当或有所说明，避免因薪酬问题引发争议。
四、违反约定调岗的后果
如果用人单位违反劳动合同中关于调岗的约定，未经劳动者同意擅自调岗，将可能面临以下后果：
劳动者拒绝调岗：劳动者有权拒绝接受不符合合同约定的调岗安排，并要求恢复原岗位。
违法解除劳动合同：若用人单位因劳动者拒绝调岗而解除劳动合同，可能构成违法解除。此时，用人单位需按照《劳动合同法》的规定向劳动者支付赔偿金，赔偿金标准为经济补偿标准的二倍。
五、建议与提醒
为了避免因调岗引发的纠纷，建议用人单位在与劳动者签订劳动合同时，务必对调岗条款进行仔细斟酌和明确约定。同时，劳动者在签订劳动合同前也应仔细阅读合同条款，特别是关于调岗的部分，以确保自己的权益得到充分保障。在双方协商一致的基础上进行的调岗才能更顺利地实施，并减少不必要的法律风险和纠纷。
综上所述，劳动合同中约定用人单位可以调岗在一定条件下是合法的，但必须满足法律规定的限制和条件，确保调岗的公平性与合理性。