劳动合同中约定用人单位可调整劳动者工作岗位，其合法性需根据具体情况判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

合法调整工作岗位的情形

1. 协商一致并明确约定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。若劳动合同中明确约定了用人单位有权根据生产经营需要调整劳动者的工作岗位，并且这一约定是在双方平等自愿、协商一致的基础上达成的，同时不违反法律法规的强制性规定，则该约定通常合法有效。例如，合同中可以具体说明调整的条件、程序等，确保劳动者在签署合同时已充分了解并接受这些条款。

2. 基于合理必要性：

   • 用人单位因合理的经营需求，如市场环境变化、业务转型、部门撤销等客观原因，对劳动者的岗位进行调整，只要调整后的岗位与原岗位具有关联性，且用人单位能证明调整的必要性和合理性，这种调整也是合法的。例如，企业因业务转型将员工从传统岗位调整到新兴岗位，这种调整是出于企业发展的需要，且新岗位与原岗位在技能要求、工作内容等方面存在一定关联性。

3. 法定调岗情形：

   • 劳动者不能胜任工作时，用人单位可以对其进行培训或者调整工作岗位；劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，用人单位可另行安排工作；劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，且经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议的，用人单位可以解除劳动合同，但在此之前也可能涉及工作岗位的调整以适应新情况。

4. 遵循法定程序和合同约定：

   • 即使劳动合同中有相关约定，用人单位在调整岗位时也应遵循法定的保障劳动者知情权、参与权等程序，以及合同约定的具体程序。例如，提前通知劳动者、听取其意见、提供必要的培训和适应期等。

非法调整工作岗位的情形

1. 未经协商擅自调岗：

   • 在劳动合同没有相关约定，也未与员工协商取得同意的情况下，公司擅自变更员工岗位属于违法行为。劳动者有权拒绝这种调岗安排，并可以依法维护自己的权益。

2. 恶意调整或歧视性调整：

   • 如果公司调整岗位是为了逼迫员工离职，例如将员工从熟悉的岗位调到偏远地区或安排明显超出其能力范围的工作，导致员工工作条件严重恶化，这种恶意调整岗位的行为是不合法的。基于员工的性别、年龄、种族、宗教信仰等不合理因素进行岗位调整，也属于违法的歧视行为。

3. 降低待遇调岗：

   • 用人单位在调整劳动者工作岗位时，不得降低其工资待遇等劳动条件。如果调岗后劳动者的薪资待遇大幅降低，且公司无法提供合理依据，那么这种调岗可能被视为非法。

应对非法调岗的措施

1. 收集证据：

   • 劳动者应保存与原岗位工作相关的材料，如工作成果、业绩考核、工作邮件等，以证明自己在原岗位的工作状态和贡献。同时，搜集公司下达调岗通知的相关文件，包括书面通知、邮件、聊天记录等，分析其中不合理之处。

2. 沟通协商：

   • 与直接上级或人力资源部门进行沟通，以理性态度表达对调岗的异议，询问调岗的具体依据和目的，并要求公司给出合理的解释。

3. 投诉举报：

   • 若内部协商无果，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理。

4. 劳动仲裁或诉讼：

   • 如果公司拒绝纠正非法调岗行为，劳动者可以依据劳动合同和相关法律规定提起劳动仲裁或诉讼，要求公司恢复原岗位工作，或者因恶意调岗导致的损失进行赔偿。

总结来说，劳动合同中约定用人单位可调整劳动者工作岗位的合法性取决于双方是否协商一致、是否符合法定调岗情形及劳动合同约定、以及调岗后是否降低了劳动者的待遇等因素。劳动者在遭遇非法调岗时，应依法维护自己的权益，通过收集证据、沟通协商、投诉举报以及劳动仲裁或诉讼等途径来寻求法律救济。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。