集体劳动合同是由工会代表企业职工一方与用人单位签订的。以下是对这一问题的详细解释：
签订主体：
- 工会：作为企业职工一方的代表，工会具有签订集体劳动合同的法定资格。工会应当代表职工的利益，与用人单位进行平等协商，就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项达成一致意见，并签订集体劳动合同。
- 用人单位：即与职工建立劳动关系的雇主，是集体劳动合同的另一方签订主体。用人单位应当尊重工会的地位，与工会进行平等协商，共同签订集体劳动合同。
签订程序：
- 协商准备：工会或职工代表应当提前收集职工的意见和建议，了解职工的需求和关切，为协商做好充分准备。
- 平等协商：工会或职工代表与用人单位应当就集体劳动合同的各项条款进行平等协商，充分表达各自的意见和诉求，寻求共识。
- 签订合同：在协商达成一致意见后，工会或职工代表与用人单位应当正式签订集体劳动合同，并加盖公章或合同专用章。
法律效力：
- 对用人单位和职工具有约束力：集体劳动合同一旦签订，即对用人单位和全体职工具有约束力。用人单位应当按照集体劳动合同的规定履行义务，保障职工的合法权益；职工也应当遵守集体劳动合同的规定，履行自己的职责。
- 优于个人劳动合同：当集体劳动合同与个人劳动合同存在冲突时，一般应以集体劳动合同为准。这是因为集体劳动合同代表了更多职工的利益和诉求，具有更广泛的适用性和更高的法律效力。
注意事项：
- 工会应当依法履行职责：工会在签订集体劳动合同过程中，应当依法履行职责，代表职工的利益进行协商和签订合同。工会不得损害职工的利益或与用人单位串通损害职工的权益。
- 用人单位应当积极配合：用人单位应当积极配合工会的协商工作，提供必要的资料和信息，共同推动集体劳动合同的签订和实施。
- 合同内容应当合法合规：集体劳动合同的内容应当符合法律法规的规定，不得违反国家强制性标准或损害社会公共利益。
举例说明：假设某企业有数百名职工，为了保障职工的合法权益和企业的稳定发展，企业工会与用人单位进行了平等协商，就劳动报酬、工作时间、休息休假等事项达成了共识，并签订了集体劳动合同。这份合同对用人单位和全体职工都具有约束力，任何一方都不得随意违反。
法律建议：如果您或您所在的企业涉及集体劳动合同的签订或履行问题，建议及时咨询专业律师（即我本人，徐新龙律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域），以确保合同的合法性和有效性，并维护自身的合法权益。