结论：公司做六休一，星期六请假是否扣全勤奖，这主要取决于公司的具体规章制度以及全勤奖的发放条件，无法一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 公司规章制度角度：

   • 全勤奖的发放通常与员工的出勤情况紧密相关。如果公司的规章制度中明确规定，做六休一的工作制度下，星期六请假将视为缺勤，并因此扣除全勤奖，那么公司扣除全勤奖的行为就是合法的。
   • 反之，如果公司的规章制度中没有明确规定星期六请假会扣除全勤奖，或者规定在某些特定情况下（如病假、事假等）请假不扣除全勤奖，那么公司就不能随意扣除员工的全勤奖。

2. 劳动合同及员工手册角度：

   • 劳动合同和员工手册是员工与公司之间约定权利和义务的重要文件。如果劳动合同或员工手册中明确规定了全勤奖的发放条件和扣除情形，那么双方应严格按照约定执行。
   • 如果劳动合同或员工手册中没有相关规定，或者规定不明确，那么公司就不能单方面决定扣除员工的全勤奖。此时，双方可以通过协商、调解或者仲裁等方式解决争议。

3. 法律原则角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位应当依法建立和完善规章制度，保障劳动者享有劳动权利和履行劳动义务。同时，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
   • 因此，如果公司要扣除员工的全勤奖，必须确保这一行为符合法律法规的规定，并且已经通过民主程序制定了相应的规章制度。

建议：

• 如果你对公司的全勤奖扣除政策有疑问或不满，建议首先查阅公司的规章制度、劳动合同以及员工手册等相关文件，了解全勤奖的具体发放条件和扣除情形。
• 如果发现公司的行为违反了相关规定或约定，你可以与公司进行协商，要求公司纠正错误并补发全勤奖。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

后续行动：

• 在处理此类问题时，请务必保留好相关证据，如请假条、工资条、公司规章制度等，以便在需要时提供证明。
• 如果你对具体的法律程序或规定不太了解，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。