结论：公司让签解除劳动合同却未给补偿，仲裁能否成功不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 若公司违法解除劳动合同

• 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条，用人单位依照本法第三十八条规定解除劳动合同的，应当向劳动者支付经济补偿。若公司存在拖欠工资、未缴纳社保等违法行为，导致你被迫解除劳动合同，你有权主张经济补偿。
• 经济补偿计算：经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。计算公式：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。
• 仲裁成功可能性：在此情况下，只要你能提供证据证明公司存在违法行为，如工资条、社保缴纳记录、解除劳动合同通知书等，仲裁成功的可能性较大。

2. 若公司提出解除劳动合同并与你协商一致

• 法律依据：同样根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条，用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的，也应当向劳动者支付经济补偿。
• 经济补偿计算：与上述违法解除情况下的计算方式相同。
• 仲裁成功可能性：若公司未与你协商一致就解除劳动合同，或者协商一致后未支付经济补偿，你可以通过仲裁主张权益。但若公司能证明已与你协商一致且你已同意不支付补偿（这种情况较少且通常不合理），则仲裁可能面临一定困难。不过，从常理推断，劳动者不太可能轻易放弃应得的经济补偿，因此只要你能提供相反证据，仲裁仍有可能成功。

3. 若你主动提出解除劳动合同

• 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条，劳动者依照本法第三十七条规定解除劳动合同的，用人单位无需支付经济补偿。但若公司存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等情形，你依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条提出解除劳动合同的，公司仍需支付经济补偿。
• 仲裁成功可能性：若你主动提出解除劳动合同且无法证明公司存在违法行为，则仲裁主张经济补偿可能难以成功。但若你能提供证据证明公司存在违法行为，则仲裁仍有可能成功。

4. 证据收集与仲裁流程

• 证据收集：无论哪种情况，证据都是关键。你需要收集工作记录类（如工牌、考勤记录、工作邮件等）、薪酬凭证类（如银行工资流水、现金签收单等）、沟通记录类（如与上级或同事的工作聊天记录、通话录音等）以及辅助证据类（如同事证言、服务对象的评价记录等）证据，以证明你的主张。
• 仲裁流程：你需在知道权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请，向公司注册地或劳动合同履行地的劳动仲裁委员会提交申请，并准备好仲裁申请书、证据清单等材料。

建议：

• 尽快收集相关证据，以备仲裁之需。
• 在仲裁前，可以尝试与公司协商，看是否能达成和解并获得应得的补偿。
• 若协商无果，及时向劳动仲裁委员会提出仲裁申请，维护自己的合法权益。

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