审判员是被告的叔叔，应当回避。这一结论主要基于以下法律背景和分析：
法律依据
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第四十七条的相关规定，审判人员在与案件当事人存在特定关系时，应当自行回避，当事人也有权用口头或者书面方式申请他们回避。这些特定关系包括但不限于：是本案当事人或者当事人、诉讼代理人的近亲属；与本案有利害关系的；与本案当事人、诉讼代理人有其他关系，可能影响对案件公正审理的。
具体分析
近亲属关系：叔叔属于近亲属的范畴。在司法实践中，近亲属关系往往被视为可能影响案件公正审理的重要因素之一。因为近亲属之间可能存在情感上的偏向或利益上的关联，这些都可能影响审判人员的客观判断。
可能影响公正审理：审判员作为被告的叔叔，这种关系本身就可能引发外界对案件公正性的质疑。即使审判员主观上力求保持公正，但过于亲密的关系可能在客观上对其产生潜在的影响，损害司法的公信力。因此，为了维护司法的公正性和当事人的合法权益，审判员应当回避。
回避申请程序
如果当事人认为审判员与被告之间的叔叔关系可能影响案件的公正处理，可以在案件开始审理时提出回避申请，并说明理由。申请应附上相关证据材料，以支持其主张。法院会在一定期限内对申请进行审查，并根据法律规定和实际情况作出是否准予回避的决定。如果回避申请被驳回，当事人还有权申请复议一次。
特殊情况说明
当然，也存在一些特殊情况，比如审判员与被告之间的叔叔关系并不密切，或者审判员能够确保自己的判断完全不受这种关系的影响。然而，在司法实践中，为了保障司法的公正性和当事人的合法权益，通常会对这种近亲属关系采取更为谨慎的态度，倾向于认为审判员应当回避。
总结与建议：
审判员是被告的叔叔时，基于近亲属关系和可能影响案件公正审理的考虑，审判员应当回避。这是为了确保司法公正和当事人的合法权益。如果当事人认为审判员应当回避，应及时向法院提出申请，并遵循相关的法律程序。在实际操作中，各主体应充分了解并正确行使自己的回避权利，以促进司法的公正与透明。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。