在标准工时制下，关于“做六休一”是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体的工作时间安排、工时制度以及是否遵循了相关法律法规来综合判断。
首先，我们要明确的是，标准工时制并不强制要求双休。《中华人民共和国劳动法》第三十六条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。同时，第三十八条也明确指出，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这意味着，在标准工时制下，只要用人单位能确保劳动者每周的总工作时间不超过44小时，并且至少有一天是休息的，那么具体的工作日和休息日是如何安排的，法律并没有给出硬性的规定。
接下来，我们具体分析“做六休一”的情况：
如果每天工作时间不超过8小时，且每周总工作时间不超过44小时：例如，每日工作7小时，每周工作6天，总工时为42小时，这样的安排是符合法律规定的，因此“做六休一”在这种情况下是合法的。
如果每天工作时间超过8小时，或者每周总工作时间超过44小时：那么这样的安排就违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定，即使劳动合同中写明了“做六休一”，也是不合法的。在这种情况下，劳动者有权要求用人单位支付加班费，或者调整工作时间安排。
此外，还需要注意的是，对于某些特殊行业或岗位，由于工作性质的特殊性，可能无法严格按照标准工时制执行。在这种情况下，用人单位需要依法申请特殊工时制度（如综合计算工时工作制或不定时工作制），并确保员工的合法权益得到保障。在这些特殊工时制度下，“做六休一”的合法性需根据具体的工作时间安排和劳动行政部门的批准情况来判断。
总结来说，标准工时制下“做六休一”并不必然违法，其合法性取决于具体的工作时间安排是否符合法律法规的规定。用人单位在制定工作制度和安排工作时间时，应充分考虑劳动者的休息权益，确保符合相关法律法规的规定。同时，劳动者也应了解自己的合法权益，并在必要时依法维权。如果用人单位违反了相关规定，劳动者有权要求支付加班费、调整工作时间安排等。