船厂外协工人离职工资的计算，主要依据劳动合同约定、实际工作情况以及相关法律法规来确定，一般需考虑正常工作期间工资、加班工资、未休年假工资、经济补偿等几个方面。具体如下：
正常工作期间工资：外协工人在正常工作期间提供了劳动，船厂应当按照劳动合同约定的工资标准支付工资。如果劳动合同中没有明确约定工资标准，或者约定不明确，那么可以参照船厂相同岗位、相同工种的其他工人的工资标准，或者参照当地同行业、同工种的平均工资水平来确定。
加班工资：如果外协工人在离职前存在加班的情况，船厂应当按照国家规定支付加班工资。加班工资的计算通常根据加班的时间和工资标准来确定，例如，工作日加班通常按照不低于工资的百分之一百五十支付加班工资，休息日加班又不能安排补休的，按照不低于工资的百分之二百支付加班工资，法定节假日加班则按照不低于工资的百分之三百支付加班工资。
未休年假工资：如果外协工人在船厂工作期间享有年假，但未实际休假，船厂应当按照国家规定支付未休年假的工资报酬。这通常是根据工人未休年假的天数和工资标准来计算的。
经济补偿：如果外协工人的离职是由于船厂的原因，如船厂裁员、合同到期不续签等，那么船厂可能需要支付经济补偿。经济补偿的计算通常根据工人在船厂的工作年限和工资标准来确定，例如，每工作满一年支付一个月工资的经济补偿。但如果外协工人是主动离职，且不存在船厂违法或违约的情况，那么通常不需要支付经济补偿。
在离职工资计算过程中，外协工人和船厂都应当注意保留相关证据，如劳动合同、工资条、加班记录、年假记录等，以便在发生争议时能够证明自己的权益。如果双方对离职工资的计算存在争议，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来解决。
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