核心结论：若工程干完后对方承诺的奖金未支付，您可以通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自身权益，具体选择取决于证据充分性、对方态度及成本考量。以下是详细分析：

1. 协商解决：低成本优先尝试

• 操作方式：首先与对方（如雇主、发包方或合同相对方）进行书面或录音沟通，明确提出奖金支付请求，并引用合同条款、口头承诺或行业惯例作为依据。
• 关键点：
  • 若对方以“资金紧张”“未达条件”等理由拒绝，需要求其提供书面说明或证据；
  • 若对方承认欠款但拖延，可提出分期支付或书面还款计划，并保留沟通记录。
• 优势：成本低、效率高，适合双方关系尚可或争议金额较小的情况。

2. 投诉或调解：借助第三方力量

• 适用场景：若协商无果，且对方为企业或涉及公共项目，可向以下机构投诉：
  • 劳动监察部门（如奖金属于工资组成部分）：提交劳动合同、工资条、奖金承诺证据（如邮件、聊天记录），要求介入调查；
  • 行业协会或建设主管部门（如工程领域）：通过行业自律机制施压；
  • 人民调解委员会：申请免费调解，达成调解协议后可申请法院司法确认，具有强制执行力。
• 注意：投诉需在知道权益被侵害之日起1年内提出（劳动监察时效为2年）。

3. 诉讼或仲裁：法律强制手段

• 前提条件：
  • 证据充分：需证明奖金约定存在（如书面合同、补充协议、录音、证人证言等）；
  • 条件成就：若奖金与工程验收、利润等挂钩，需证明已满足支付条件（如验收报告、审计报告）。
• 操作步骤：
  1. 准备证据：整理合同、沟通记录、工程文件等，证明奖金金额及支付条件；
  2. 起诉/申请仲裁：根据合同约定选择法院或仲裁机构（如合同有仲裁条款）；
  3. 执行判决：胜诉后若对方仍不支付，可申请法院强制执行其财产。
• 风险：诉讼周期较长（通常3-6个月），需预交诉讼费（按标的额比例收取）。

4. 特殊情形处理

• 口头承诺：若无书面证据，可尝试通过证人证言、行业惯例、对方过往行为（如类似项目支付奖金记录）辅助证明；
• 对方失联或破产：及时申请财产保全，并向法院申报债权（如对方进入破产程序）；
• 奖金性质争议：若对方主张奖金为“赠与”或“激励”，需通过证据反驳（如奖金与工作量直接挂钩，属于劳动报酬范畴）。

行动建议：

1. 立即整理所有与奖金相关的证据，评估胜诉可能性；
   
2. 根据对方态度选择协商或投诉，同步准备诉讼材料；
   
3. 若金额较大或对方态度强硬，建议委托律师介入，提高维权效率。
   

如有进一步细节（如合同类型、奖金计算方式等），可随时补充说明，我会为您定制更具体的解决方案。