结论：在欠条中收款账户为他人账户的情况下，起诉的对象通常是欠条上署名的债务人，但在特定情况下，收款人也可能成为共同被告或被追加为第三人。以下是对此问题的详细分析：
一、起诉欠条署名债务人的情况
合同相对性原则：
- 根据合同法的相关规定，合同具有相对性，即合同的权利义务主要约束合同双方当事人。在欠条这一借贷合同中，出借人和借款人（即欠条署名债务人）是合同的双方当事人。
- 因此，当借款人未按照欠条约定履行还款义务时，出借人有权依据欠条向借款人提起诉讼，要求其承担还款责任。
欠条的法律效力：
- 欠条作为借贷合同的书面证明，具有法律效力。只要欠条内容真实、合法，且出借人能够证明已经履行了出借义务（如通过转账记录等），那么欠条就是要求借款人还款的有效依据。
二、收款人可能成为共同被告或第三人的情况
收款人与借款人的关系：
- 如果收款人是借款人的代理人或指定收款人，且出借人对此明知或应知，那么收款行为通常被视为借款人的行为，收款人不会因此成为共同被告。
- 但是，如果收款人与借款人存在恶意串通、损害出借人利益的行为，或者收款人实际参与了借贷活动并从中获利，那么收款人可能被视为共同借款人或担保人，从而成为共同被告。
出借人的选择：
- 在某些情况下，出借人可能选择将收款人也列为被告，尤其是当收款人与借款人存在紧密关联（如夫妻关系、父子关系等），且出借人认为收款人也应承担还款责任时。
- 此外，如果出借人无法确定实际借款人是谁，或者认为收款人也应承担一定责任时，也可能选择将收款人列为共同被告或申请追加为第三人。
法院的审查与认定：
- 法院在审理此类案件时，会审查欠条的内容、出借和收款的过程、当事人之间的关系等因素，以确定实际借款人是谁以及收款人是否应承担还款责任。
- 如果法院认定收款人实际参与了借贷活动并应承担还款责任，那么收款人将成为共同被告或被判决承担相应责任。
三、法律建议
保留证据：
- 出借人应妥善保管欠条、转账记录等证据材料，以证明借贷关系的存在和出借义务的履行。
明确收款人身份：
- 在签订欠条时，应明确收款人的身份和收款行为的性质（如是否为指定收款人、代理人等），以避免后续纠纷。
及时咨询律师：
- 如果出借人对收款人的身份或责任存在疑问，或者遇到复杂的借贷纠纷，应及时咨询专业律师以获取法律建议和帮助。
如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。