核心结论：在赠与股权合同签署后但尚未完成股权转让登记，老人就去世的情况下，股权赠与的效力及后续处理需分情况讨论，具体如下：

1. 若赠与合同附生效条件或期限，且老人去世时条件未成就或期限未届至：

   • 根据《民法典》相关规定，附生效条件或期限的民事法律行为，自条件成就或期限届至时生效。若赠与合同中明确约定了生效条件（如完成股权转让登记）或期限，且老人去世时这些条件尚未成就或期限未届至，则赠与合同尚未生效。
   • 在此情况下，股权仍属于老人遗产的一部分，应按照法定继承或遗嘱继承的程序进行分配。继承人无权直接依据未生效的赠与合同要求受赠人取得股权。

2. 若赠与合同已生效，但尚未完成股权转让登记：

   • 若赠与合同未附生效条件或期限，或所附条件已成就、期限已届至，则赠与合同自成立时即生效。然而，股权转让的完成不仅需要赠与合同的生效，还需要履行法定的股权转让登记手续。
   • 在老人去世时，若股权转让登记尚未完成，则股权尚未实际转移至受赠人名下。此时，股权仍属于老人遗产的一部分。但受赠人可以依据已生效的赠与合同，向老人的继承人主张继续履行股权转让登记的义务。
   • 继承人应配合受赠人完成股权转让登记手续，以使受赠人取得股权。若继承人拒绝配合，受赠人可以依法向人民法院提起诉讼，要求继承人继续履行赠与合同或赔偿损失。

3. 特殊情况下的处理：

   • 若赠与合同中明确约定了老人去世后股权的处理方式（如直接由受赠人继承或赠与给特定主体），则应按照合同约定执行。
   • 若老人去世后，其继承人之间对股权的分配存在争议，且该争议与赠与合同有关，则继承人应首先通过协商或诉讼解决继承纠纷。在继承纠纷解决后，再根据继承结果和赠与合同的约定处理股权的归属问题。

建议：

• 对于受赠人而言，应尽快与老人的继承人取得联系，协商股权转让登记事宜。若协商不成，可以依法向人民法院提起诉讼，要求继承人继续履行赠与合同或赔偿损失。
• 对于老人的继承人而言，应仔细审查赠与合同的条款和效力，了解股权的实际归属情况。在继承纠纷解决后，应积极配合受赠人完成股权转让登记手续，以避免不必要的法律纠纷。

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