针对您提出的关于老人生前赠与合同未公证未过户，且老人已过世四年的情况，以下是对该赠与合同如何处理的详细解答：

首先，我们需要明确的是，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的合同。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同在赠与人与受赠人之间达成合意时即成立，并自成立时生效。因此，即使赠与人已经去世，未公证的赠与合同仍然具有法律效力，应当履行。

然而，由于赠与合同涉及财产权利的转移，如果赠与的财产需要办理过户等手续，而赠与人已经去世，那么这些手续的办理可能会变得复杂。具体来说，处理方式可能因以下几种情况而异：

1. 赠与合同中明确约定了后续事宜：

   • 如果赠与合同中明确约定了在赠与人死亡后的相关事宜，如赠与的条件、方式以及过户等手续的办理，且这些约定符合法律规定，那么应按照合同约定履行。受赠人可以依据合同内容，向相关部门申请办理过户等手续。

2. 赠与合同未明确约定后续事宜或存在争议：

   • 如果赠与合同中没有明确规定赠与人死亡后的过户等事宜，或者合同内容存在争议，那么可能需要依据相关法律规定来判断。在这种情况下，受赠人可以寻求法律援助，通过诉讼等法律途径来确认合同的效力及履行方式，并依据法院的判决来办理过户等手续。

3. 考虑赠与人的意愿和法律规定：

   • 在处理未公证的赠与合同时，还需要综合考虑赠与人的意愿、法律规定以及实际情况。如果赠与人的意愿与法律规定相悖，或者合同的履行存在法律上的障碍，那么可能需要对合同进行相应的调整或解释。

总之，对于老人生前赠与合同未公证未过户的情况，受赠人应当首先查看合同内容，明确合同中的约定和赠与人的意愿。如果合同内容明确且符合法律规定，那么可以按照合同约定办理过户等手续。如果合同内容不明确或存在争议，那么受赠人可以寻求法律援助，通过法律途径来解决问题。在处理过程中，应当尊重赠与人的意愿和法律规定，确保合同的合法性和有效性。