销售不合格调味料属于违法行为，根据情节轻重和造成的后果，会面临不同的处罚，具体如下：

1. 行政处罚：

   • 依据：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售不符合食品安全标准的食品（包括调味料），将受到市场监督管理部门的行政处罚。
   • 处罚内容：可能包括没收违法所得和违法销售的调味料、罚款（罚款金额根据违法情节的严重程度而定，可能从几千元到货值金额的数倍不等）、责令停产停业，甚至吊销许可证等。

2. 刑事处罚：

   • 依据：如果销售不合格调味料的行为严重到构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪，将依法追究刑事责任。
   • 处罚内容：根据犯罪情节的严重程度，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑事处罚。特别是如果销售的不合格调味料导致严重食物中毒或者其他严重食源性疾病，或者对人体健康造成严重危害甚至死亡，刑罚将会更加严厉。

3. 民事赔偿：

   • 依据：如果销售不合格调味料给消费者造成了损害，消费者有权要求销售者承担民事赔偿责任。
   • 赔偿内容：包括赔偿消费者的医疗费、误工费、精神损失费等因食用不合格调味料而产生的直接和间接损失。

建议：

• 作为销售者，应严格遵守食品安全法律法规，确保所销售的调味料符合相关标准，避免违法风险。
• 如果已经发生了销售不合格调味料的情况，应立即停止销售，主动召回已售出的产品，并积极配合相关部门的调查和处理。
• 如果面临行政处罚或刑事指控，应及时寻求法律帮助，了解自己的权利和义务，积极应对。

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