单位不能单方面随意对员工进行调岗，调岗需符合一定条件和程序。针对“员工不胜任工作，公司调岗是否可以是单方面”的问题，以下从多个角度进行分析：

一、法律依据与原则

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。”这表明，劳动合同的变更（包括岗位调整）原则上需要双方协商一致，并采用书面形式确认。因此，在员工不胜任工作的情况下，公司也不能单方面随意调岗，而应与员工进行协商。

二、合法调岗的情形

虽然原则上单位不能单方面调岗，但在特定情形下，经过法定程序，单位有权调整员工岗位。具体到员工不胜任工作的情况，如果满足以下条件，公司可以调岗：

1. 员工不胜任工作：公司需要有充分的证据证明员工确实不胜任当前岗位的工作，这通常包括绩效考核结果、工作表现评价等。
2. 经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任：如果公司仅凭一次不胜任工作的评价就调岗，可能缺乏合理性。通常，公司应先对员工进行培训或调整到其他岗位进行尝试，如果员工仍然不能胜任，再考虑调岗。
3. 协商一致或依法定程序调岗：即使员工不胜任工作，公司也不能单方面调岗，而应与员工进行协商，达成一致意见后签订书面协议。如果员工拒绝调岗，公司应依法定程序处理，如解除劳动合同等。

三、非法调岗的后果

如果公司未经员工同意擅自调岗，可能构成违法行为。员工有权拒绝并要求公司恢复原岗位和待遇。若因此产生争议，员工可通过以下途径维权：

1. 协商解决：尝试与公司沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
2. 申请调解：向劳动争议调解委员会等机构申请调解。
3. 劳动仲裁：向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。
4. 提起诉讼：对仲裁结果不满意时，可向人民法院提起诉讼。

四、建议与注意事项

1. 保留证据：公司应妥善保存员工不胜任工作的证据，如绩效考核结果、工作表现评价等，以便在调岗或解除劳动合同时使用。
2. 及时沟通：在发现员工不胜任工作后，公司应及时与员工进行沟通，了解员工的情况和想法，寻求解决方案。
3. 依法处理：公司在处理员工不胜任工作的问题时，应严格遵守法律法规的规定，避免违法行为的发生。

总结来说，即使员工不胜任工作，公司也不能单方面随意调岗。公司应与员工进行协商，达成一致意见后签订书面协议进行调岗。如果员工拒绝调岗或调岗后仍然不能胜任工作，公司应依法定程序处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。