结论：在汉堡店工作八天，店方不可以不给工资。
法律背景与解释：
劳动关系与工资支付：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，只要劳动者与用人单位建立了劳动关系，无论工作时间长短，用人单位都应当按照约定支付工资。
- 工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，与工作时间的长短无直接关系（当然，实际支付时会根据工作时间计算具体金额）。
试用期与工资：
- 如果这八天是在试用期内，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，试用期包含在劳动合同期限内，劳动者在试用期内也享有获得劳动报酬的权利。
- 试用期工资通常不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
未签订劳动合同的情况：
- 即使劳动者与用人单位未签订书面劳动合同，只要双方实际存在劳动关系，用人单位仍然需要支付工资。
- 劳动者可以通过提供工作证、工作服、考勤记录等证据来证明与用人单位存在劳动关系。
法律建议：
- 与店方沟通：首先，你可以尝试与汉堡店的店方进行沟通，明确表达你的诉求，即要求支付你工作八天的工资。
- 收集证据：如果店方拒绝支付，你需要收集相关证据，如工作记录、考勤表、同事证言等，以证明你确实在汉堡店工作了八天。
- 申请劳动仲裁：如果沟通无果，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求店方支付你应得的工资。
- 寻求法律援助：在申请劳动仲裁过程中，如果你感到困惑或需要帮助，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，朱佑敏律师，专注于劳动纠纷等领域）。
可能的法律后果：
- 如果店方坚持不支付工资，且经过劳动仲裁或法院判决后仍不履行支付义务，店方可能会面临法律制裁，如被强制执行支付工资、罚款等。
- 同时，店方的行为也可能对其声誉和信誉造成负面影响，影响其未来的经营和发展。
总结：无论你在汉堡店工作了多少天，只要建立了劳动关系，店方就有义务支付你应得的工资。如果店方拒绝支付，你可以通过沟通、收集证据、申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。