终止合同协议书上签了字，并不意味着就完全失去了通过仲裁解决争议的权利，但具体能否仲裁需视情况而定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 协议内容无争议解决排除条款：

   • 如果终止合同协议书中并未明确排除仲裁作为争议解决的方式，那么双方在签署后仍然可以就协议履行过程中或协议本身产生的争议，通过仲裁途径来解决。
   • 例如，协议中可能仅规定了合同终止的条件、双方的权利义务终止后的处理方式等，但并未提及争议解决方式。在此情况下，若双方后续就协议内容产生争议，且符合仲裁协议的其他要件（如存在有效的仲裁协议、争议属于可仲裁事项等），则可以通过仲裁解决。

2. 协议内容包含争议解决排除条款：

   • 如果终止合同协议书中明确约定了“双方就本协议产生的任何争议，均不得通过仲裁方式解决”，或者类似表述，那么双方在签署后就不能再通过仲裁途径来解决争议了。
   • 这种情况下，双方可能需要通过诉讼等其他法定方式来解决争议。但值得注意的是，即使协议中有此类排除条款，如果该条款本身存在违法、无效等情形（如违反法律强制性规定、显失公平等），那么该条款可能不会被法院或仲裁机构认可，双方仍然有可能通过仲裁解决争议。

3. 协议签署后新产生的争议：

   • 即使终止合同协议书中已经对合同终止后的相关事宜进行了约定，但如果在协议签署后，双方又因新的事实或行为产生了新的争议，且该争议与终止合同协议书的内容相关联但又不完全受其约束，那么双方仍然有可能通过仲裁方式来解决该新争议。
   • 例如，协议中约定了合同终止后双方应如何处理剩余物资，但并未约定如果一方未按约定处理剩余物资应如何承担责任。后来，一方未按约定处理剩余物资，给另一方造成了损失，双方就此产生争议。此时，虽然争议与终止合同协议书有关，但协议中并未明确约定该争议的解决方式，因此双方仍然有可能通过仲裁来解决。

法律建议：

• 在签署终止合同协议书前，务必仔细阅读协议内容，特别是关于争议解决方式的条款。
• 如果对协议内容有任何疑问或不确定之处，建议及时咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保障。
• 如果双方已经签署了终止合同协议书，但后续又产生了争议，且不确定能否通过仲裁解决，建议及时咨询专业律师，根据具体情况分析判断并制定相应的争议解决策略。

可能法律后果：

• 如果双方能够通过仲裁解决争议，那么仲裁结果将具有法律约束力，双方必须履行。
• 如果双方不能通过仲裁解决争议（如协议中明确排除了仲裁方式），那么双方可能需要通过诉讼等其他法定方式来解决争议，这可能会增加解决争议的时间和成本。