结论：公司突然进行AI考核并辞退不合格员工是否合法，需根据具体情况判断，主要涉及考核制度的合法性、辞退程序的合规性以及是否符合法定辞退情形。以下从不同角度详细分析：
一、考核制度的合法性
制度制定程序：
- 根据《劳动合同法》第四条，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
- 若公司未履行上述民主程序，直接单方面实施AI考核制度，该制度可能因程序违法而无效。
制度内容合理性：
- 考核制度应明确考核标准、考核方式、考核周期及考核结果的应用等关键内容。
- 若AI考核标准模糊、不透明，或考核方式不合理（如仅凭AI算法结果，未考虑人工复核或员工申诉机制），则可能损害员工权益，导致制度内容违法。
二、辞退程序的合规性
辞退依据：
- 公司辞退员工需有合法依据，如员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任等。
- 若公司仅凭AI考核结果不合格就辞退员工，而未提供其他证据证明员工存在法定辞退情形，则辞退行为可能违法。
辞退程序：
- 根据《劳动合同法》第四十三条，用人单位单方解除劳动合同，应当事先将理由通知工会。用人单位违反法律、行政法规规定或者劳动合同约定的，工会有权要求用人单位纠正。用人单位应当研究工会的意见，并将处理结果书面通知工会。
- 若公司未履行上述通知工会程序，直接辞退员工，则辞退行为可能因程序违法而无效。
三、是否符合法定辞退情形
不能胜任工作：
- 若公司以员工不能胜任工作为由辞退，需满足以下条件：
- 有明确的岗位职责和考核标准；
- 员工确实不能胜任工作；
- 公司已对员工进行培训或调岗；
- 员工经培训或调岗后仍不能胜任工作。
- 若公司未满足上述条件，仅凭AI考核结果不合格就辞退员工，则辞退行为可能违法。
严重违反公司规章制度：
- 若公司以员工严重违反公司规章制度为由辞退，需满足以下条件：
- 规章制度已依法制定并公示；
- 员工确实存在严重违反规章制度的行为；
- 辞退决定已通知工会并听取工会意见。
- 若公司未满足上述条件，仅凭AI考核结果不合格就认定员工严重违反规章制度并辞退，则辞退行为可能违法。
四、建议与风险提示
对公司的建议：
- 在实施AI考核制度前，应确保制度制定程序合法、内容合理；
- 在辞退员工前，应确保有合法依据并履行法定程序；
- 考虑为员工提供申诉机制，确保考核结果的公正性和准确性。
对员工的风险提示：
- 若公司突然进行AI考核并辞退不合格员工，员工有权要求公司说明辞退理由并提供相关证据；
- 若员工认为公司辞退行为违法，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁维护自身权益。
总结：公司突然进行AI考核并辞退不合格员工是否合法，需根据考核制度的合法性、辞退程序的合规性以及是否符合法定辞退情形综合判断。若公司未满足相关条件，则辞退行为可能违法。如有具体法律问题或需要进一步帮助，请直接向我咨询。