结论：家有亲属在钓鱼场所心梗去世，找钓鱼场所要赔偿并不一定是敲诈勒索，这取决于具体的情况和证据。

分析如下：

1. 敲诈勒索的构成：

   • 敲诈勒索通常指的是以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。
   • 在您描述的情况中，如果家属只是基于合理的事实和法律依据，向钓鱼场所提出赔偿要求，且没有使用恐吓、威胁或要挟等非法手段，那么就不构成敲诈勒索。

2. 赔偿请求的合理性：

   • 如果钓鱼场所存在过错，如未提供必要的安全保障措施、未及时救助等，导致您的亲属心梗去世，那么家属有权根据《民法典》中关于侵权责任的规定，向钓鱼场所提出赔偿请求。
   • 赔偿的范围可能包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等，具体数额需要根据实际情况和法律规定来确定。

3. 可能涉及的法律责任：

   • 如果钓鱼场所确实存在过错，并且家属的赔偿请求是合理的，那么钓鱼场所应当承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。
   • 如果家属的赔偿请求超出了合理范围，或者使用了非法手段进行索赔，那么可能构成敲诈勒索或其他违法行为，需要承担相应的法律责任。

4. 建议行动：

   • 首先，收集相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等，以证明钓鱼场所存在过错和家属的损失情况。
   • 其次，咨询专业律师，了解具体的法律程序和赔偿标准，以便更准确地提出赔偿请求。
   • 最后，与钓鱼场所进行协商，如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决争议。

后续思考依据：

• 在处理此类纠纷时，关键在于证据的收集和法律的适用。只有充分证明了钓鱼场所的过错和家属的损失情况，才能有效地提出赔偿请求。
• 同时，家属也需要了解自己的法律权利和义务，避免在索赔过程中采取非法手段，从而陷入法律纠纷。

如果您有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的解答。