面对欠账不还的情况，去店里要钱时，你可以采取以下步骤来有效维护自己的合法权益：

1. 优先尝试友好协商：

   • 直接沟通：首先，尝试与店里的负责人或相关人员进行面对面的沟通，明确欠款的事实、金额及还款期限。通过友好协商，了解对方不还款的具体原因，看是否能够达成一个双方都能接受的还款计划。
   • 发送催款函：若直接沟通无果，可以书面形式发送催款函，详细列明欠款金额、产生原因、还款期限，并警告对方如不按期还款将采取法律措施。记得保留邮寄凭证，作为后续法律程序的证据。

2. 全面收集并保留证据：

   • 交易凭证：确保你有所有与交易相关的凭证，如借条、转账记录、收据、送货单等，这些都能证明交易的真实性和你的债权。
   • 沟通记录：保存所有与对方的沟通记录，包括微信聊天记录、短信、电话录音等，这些都能体现欠款事实和双方的沟通过程。

3. 寻求第三方协助调解：

   • 人民调解委员会：如果协商无果，你可以向当地的人民调解委员会申请调解。调解委员会会介入并尝试促成双方达成和解协议，该协议具有法律约束力。
   • 行业协会：如果该店属于某个特定行业，你也可以向相关行业协会求助，利用其管理和约束能力来推动问题的解决。

4. 考虑法律途径维权：

   • 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，而店里拖延不还，你可以向基层人民法院申请支付令。店里需在规定时间内清偿债务或提出异议，否则你可以申请强制执行。
   • 提起诉讼：如果其他途径都无效，你可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，确保你已经收集了足够的证据来支持你的主张。起诉时，需要撰写起诉状，详述原告、被告信息、诉讼请求、事实与理由，并提交所有收集到的证据。

5. 申请强制执行：

   • 如果胜诉后店里仍不履行判决，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院将采取多种措施，如查封、扣押、冻结债务人财产等，来实现你的债权。

在采取上述步骤时，有几点需要特别注意：

• 保持冷静和理性：在要钱的过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，如威胁、恐吓或暴力等，这些行为不仅可能违法，还会损害你的形象和权益。
• 及时行动：一旦发现欠款不还的情况，应尽快采取行动。拖延只会让问题变得更加复杂和难以解决。
• 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑聘请专业律师来代写起诉状或全程委托律师处理。律师的专业知识和经验能为你提供更全面的法律保障和支持。

最后，我想强调的是，维护自己的合法权益是每个人的权利。在面对欠账不还的情况时，不要害怕或退缩，而是应该勇敢地站出来，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。