结论：您描述的情况不一定会被直接判定为互殴，具体是否构成互殴以及后续的法律处理，需结合案件细节、证据情况以及法律规定来综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、互殴的认定标准
互殴，通常指的是双方都出于侵害对方的故意而进行的互相攻击行为。在认定是否构成互殴时，司法机关会综合考虑双方的动机、行为方式、伤害后果以及是否存在正当防卫等情节。
动机与故意：
- 如果双方事先有争执或矛盾，且都出于报复或伤害对方的故意而动手，那么很可能被认定为互殴。
- 在您的情况下，如果对方先动手挖您种的东西并打人，而您是在被攻击后为了保护自己或制止对方的侵害行为而反击，那么您的行为可能更倾向于正当防卫，而非互殴。
行为方式与伤害后果：
- 互殴通常表现为双方互相攻击，且可能造成双方都有一定程度的伤害。
- 在您的情况下，如果对方先动手并造成您一定的伤害，而您反击时打掉了对方两颗牙齿，这需要根据伤害程度、攻击方式等因素来判断是否超出了正当防卫的必要限度。
二、正当防卫的考量
根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。如果您的反击行为符合正当防卫的构成要件，那么您不应承担刑事责任。
不法侵害的存在：
- 对方挖您种的东西并打人，显然构成了对您财产权和人身权的不法侵害。
防卫的必要性：
- 您是在被攻击后为了保护自己而反击，如果反击行为是必要的，且没有超过必要的限度，那么可以认定为正当防卫。
防卫的限度：
- 正当防卫不能明显超过必要限度造成重大损害。在您的情况下，如果打掉对方两颗牙齿是在制止对方不法侵害的过程中发生的，且没有造成其他更严重的后果，那么可能不会被认为超过了必要限度。
三、法律后果与建议
如果构成互殴：
- 双方都可能面临治安管理处罚，如罚款、拘留等。
- 如果造成对方轻伤或以上伤害，还可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任。
如果构成正当防卫：
- 您不需要承担刑事责任，也不需要承担民事赔偿责任。
- 但如果防卫行为明显超过必要限度造成重大损害，您可能需要承担适当的民事责任。
建议：
- 及时报警：无论是否构成互殴或正当防卫，您都应该及时报警，让警方介入调查并固定证据。
- 收集证据：尽可能收集与案件相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明您的行为是正当防卫。
- 咨询律师：在案件处理过程中，您可以随时向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
总之，您描述的情况是否构成互殴以及后续的法律处理，需结合案件细节、证据情况以及法律规定来综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。