结论：大学教授退休后自己注册公司，一般情况下并不构成职务侵占。但具体是否构成，还需根据教授在原单位的工作性质、注册公司的行为是否利用了原单位的资源或职务便利，以及是否损害了原单位的利益等多方面因素进行综合判断。

分析：

1. 职务侵占的定义： 职务侵占通常指的是公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。这是职务侵占罪的基本构成要件。

2. 退休后的身份变化： 大学教授退休后，其与原单位之间的劳动关系即告终止，不再担任原单位的任何职务，也不再享有原单位的职务便利。因此，从身份上讲，退休后的教授已经不再是原单位的人员，不具备职务侵占的主体资格。

3. 注册公司的行为性质： 退休后注册公司，是教授个人的商业行为，只要该行为没有利用原单位的资源或职务便利，也没有损害原单位的利益，就不构成职务侵占。例如，教授使用自己的积蓄或合法收入注册公司，没有利用原单位的资金、设备或技术等资源，也没有通过原单位的职务便利获取商业机会或利益，那么这种行为就是合法的。

4. 特殊情况下的考量：

   • 如果教授在退休前与原单位签订了竞业禁止协议或保密协议，且注册的公司与原单位存在竞争关系或涉及原单位的商业秘密，那么教授的行为可能违反这些协议，需要承担相应的法律责任。但这并不等同于职务侵占。
   • 如果教授在注册公司过程中，利用了原单位的资源或职务便利，如使用原单位的资金、设备、技术或商业秘密等，且这些行为未经原单位同意或授权，那么可能构成职务侵占或其他违法行为。但这种情况需要具体证据支持，不能仅凭猜测或推断。

建议：

• 对于退休后想要注册公司的教授来说，应确保自己的行为合法合规，不利用原单位的资源或职务便利，也不损害原单位的利益。
• 如果教授在退休前与原单位签订了相关协议，应仔细阅读协议内容，确保自己的行为不违反协议规定。
• 如果教授对自己的行为是否构成职务侵占存在疑问或担忧，可以咨询专业律师进行法律评估和风险防控。

法律后果：

• 如果教授的行为被认定为职务侵占或其他违法行为，将可能面临刑事处罚和民事赔偿等法律后果。
• 刑事处罚可能包括有期徒刑、拘役或罚金等；民事赔偿则可能涉及赔偿原单位的损失等。

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