结论：人不在楼房居住且未交取暖费，是否会受到法律责任，这主要取决于当地的供暖法规、物业管理规定以及您与供暖公司或物业公司之间的合同约定。以下从多个角度为您详细分析：

1. 供暖法规角度：

   • 在许多地区，供暖是作为一种公共服务提供的，居民有义务按照规定缴纳取暖费，即使他们并不实际居住在该房屋内。这是因为供暖系统通常是为整个建筑或小区设计的，无法单独为某一户停止供暖。
   • 如果您未按照规定缴纳取暖费，供暖公司有权根据当地法规采取相应的措施，如收取滞纳金、停止供暖服务（在可能的情况下）、甚至通过法律途径追讨欠费。

2. 物业管理规定角度：

   • 物业公司可能会根据小区的管理规定，对未缴纳取暖费的业主采取一定的管理措施，如限制使用某些公共设施、在小区内公示欠费名单等。
   • 这些措施的具体内容和合法性取决于物业管理规定的内容以及当地法律法规的规定。

3. 合同约定角度：

   • 如果您与供暖公司或物业公司签订了供暖合同或物业管理合同，合同中可能会明确规定取暖费的缴纳义务、违约责任等条款。
   • 在这种情况下，您未按照合同约定缴纳取暖费，将构成违约行为，供暖公司或物业公司有权根据合同约定追究您的违约责任。

4. 特殊情况处理：

   • 如果您确实因为特殊原因（如长期出差、房屋空置等）无法居住在该房屋内，并且希望减免取暖费，您可以尝试与供暖公司或物业公司协商，看是否可以达成减免协议。
   • 有些地区或供暖公司可能对于长期空置的房屋有一定的取暖费减免政策，您可以了解并申请相关政策。

建议：

• 首先，查阅您所在地区的供暖法规、物业管理规定以及您与供暖公司或物业公司之间的合同约定，了解您的具体义务和责任。
• 如果您确实无法居住在该房屋内且希望减免取暖费，及时与供暖公司或物业公司沟通协商，看是否可以达成减免协议或采取其他解决方案。
• 如果您已经收到供暖公司或物业公司的催缴通知或法律文书，务必认真对待并及时处理，以免产生不必要的法律纠纷和额外费用。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。