结论：高层住宅对面楼居民未经得业主同意办理民宿，其合法性需根据具体情况判断，但通常可能涉及违法违规行为。

分析如下：

1. 从物业管理的角度：

   • 根据《物业管理条例》等相关规定，业主或物业使用人需要改变住宅用途（如将住宅改为民宿）时，通常需要经过有利害关系的业主一致同意，并可能需向相关部门办理相关手续。若未经同意擅自改变用途，可能违反物业管理规定，业主或物业使用人可能面临物业公司的制止、要求恢复原状或承担相应法律责任。

2. 从规划与建设管理的角度：

   • 住宅的用途在规划时已经确定，若要将住宅改为民宿等商业用途，可能需要经过规划部门的变更审批。未经审批擅自改变用途，可能违反城市规划法规，面临规划部门的处罚，包括罚款、责令恢复原状等。

3. 从治安管理的角度：

   • 民宿作为经营场所，需要符合治安管理要求，如安装监控设备、进行旅客信息登记等。若未经相关部门审批或未达到治安管理标准，可能面临治安管理部门的处罚。

4. 从相邻关系的角度：

   • 业主在行使物权时，不得违反法律、法规以及管理规约，损害他人合法权益。若民宿的经营活动对周边业主的生活造成干扰（如噪音、人流等），可能构成对相邻权的侵害，受损业主有权要求停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。

法律建议：

• 对于对面楼居民：在办理民宿前，应充分了解并遵守相关法律法规和物业管理规定，确保合法合规经营。建议先与有利害关系的业主协商并取得一致同意，再向相关部门办理审批手续。
• 对于受影响的业主：若发现对面楼居民未经同意擅自办理民宿，且其经营活动对自己造成了干扰或损害，可以首先与对方协商解决；协商不成的，可以向物业公司、规划部门、治安管理部门等相关单位投诉或举报；必要时，还可以通过法律途径维护自己的合法权益。

可能后果：

• 若对面楼居民未经同意擅自办理民宿且未办理相关审批手续，可能面临物业公司的制止、规划部门的处罚、治安管理部门的处罚以及相邻业主的法律诉讼等后果。
• 若受影响业主通过法律途径维护自己的权益，对面楼居民可能需要承担停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等民事责任。

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