住宅楼办民宿是否合法，需分情况讨论，主要取决于是否满足相关法律法规及管理规定的要求。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律法规层面
土地用途与规划：
- 根据《土地管理法》和《城乡规划法》，住宅楼的土地用途通常为居住用地，其规划用途也是用于居住。若要将住宅楼改为民宿，需确保该改变不违反土地用途和规划要求。
- 若未经相关部门批准，擅自改变土地用途和房屋规划用途，将住宅用于经营民宿，可能面临行政处罚，包括罚款、责令恢复原状等。
消防安全：
- 民宿作为经营场所，必须符合消防安全标准。根据《消防法》，经营场所应配备相应的消防设施，并确保消防通道畅通无阻。
- 若住宅楼改为民宿后，消防安全不达标，可能面临消防部门的处罚，甚至被责令停业整顿。
治安管理：
- 民宿作为提供住宿服务的场所，需遵守治安管理规定。根据《治安管理处罚法》，经营民宿需办理相关手续，如特种行业许可证，并接受公安机关的监管。
- 若未办理相关手续或违反治安管理规定，可能面临公安机关的处罚。
二、物业管理层面
业主公约与物业管理规定：
- 住宅楼通常设有业主公约和物业管理规定，对房屋的使用、装修、经营等行为进行规范。若要将住宅楼改为民宿，需确保该改变不违反业主公约和物业管理规定。
- 若未经业主大会或业主委员会同意，擅自改变房屋用途，可能面临物业公司的制止或业主的投诉，甚至引发法律纠纷。
邻里关系：
- 住宅楼改为民宿后，可能会增加人员流动和噪音等，对邻里关系产生影响。因此，在改为民宿前，应充分考虑邻里意见，尽量减少对邻里生活的影响。
- 若因改为民宿而引发邻里纠纷，可能面临法律诉讼或行政调解等后果。
三、实际操作建议
咨询相关部门：
- 在将住宅楼改为民宿前，建议先咨询当地规划、消防、公安等部门，了解相关法律法规和政策要求，确保合法合规经营。
办理相关手续：
- 根据咨询结果，办理土地用途变更、规划调整、消防安全验收、特种行业许可证等相关手续，确保民宿的合法性和安全性。
与业主和物业公司沟通：
- 在改为民宿前，与业主大会或业主委员会、物业公司进行沟通，了解他们的意见和要求，尽量达成共识，减少后续纠纷。
总结来说，住宅楼办民宿的合法性取决于是否满足相关法律法规及管理规定的要求。在决定改为民宿前，建议充分了解相关法律法规和政策要求，办理相关手续，并与业主和物业公司进行充分沟通，以确保合法合规经营。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。