将楼房出租给民宿是否合法，主要取决于楼房的用途、当地政策以及租赁合同的具体约定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 楼房用途与规划：

   • 如果楼房原本就是作为住宅用途规划的，且当地政策没有禁止住宅用于民宿经营，那么出租给民宿在用途上是可行的。但需注意，即使政策允许，也可能需要办理相关的变更手续或获得许可。
   • 如果楼房原本规划为商业用途，如酒店、旅馆等，那么出租给民宿则更为直接，但同样需要确保符合当地对民宿经营的具体规定。
   • 关键点：务必确认楼房的规划用途，并了解当地政策对民宿经营的具体要求。

2. 当地政策与法规：

   • 不同地区对民宿经营有不同的政策规定，包括是否需要办理营业执照、卫生许可证、消防许可证等。
   • 有些地区可能对民宿的规模、位置、安全标准等有具体限制。
   • 建议：在出租前，应详细了解并遵守当地关于民宿经营的政策和法规，必要时可咨询当地相关部门或专业律师。

3. 租赁合同的具体约定：

   • 租赁合同中应明确约定楼房的用途，包括是否允许用于民宿经营。
   • 合同中还应约定双方的权利和义务，如租金支付方式、维修责任、违约责任等。
   • 特别提示：如果合同中未明确约定楼房用途，或约定不明确，可能导致后续纠纷。因此，在签订合同时，务必明确约定相关条款。

4. 可能的法律后果：

   • 如果未经许可或违反当地政策将楼房出租给民宿，可能面临罚款、停业整顿等行政处罚。
   • 如果因民宿经营导致楼房损坏或发生安全事故，房东可能需承担相应的法律责任。
   • 预防措施：在出租前，应确保民宿经营者具备合法经营资质，并签订详细的租赁合同，明确双方责任。

总结与建议：

• 在将楼房出租给民宿前，务必确认楼房的规划用途，并了解当地政策对民宿经营的具体要求。
• 签订详细的租赁合同，明确约定楼房用途、双方权利和义务等条款。
• 如有必要，可咨询当地相关部门或专业律师，以确保出租行为的合法性和安全性。

如果您在房产租赁方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。