在车间丢失东西且没有证据和监控的情况下，虽然增加了找回失物和确定责任人的难度，但仍有以下一系列步骤可以尝试，以最大程度地保护自身权益：
立即报警并详细报告：
- 第一时间向当地警方报案，详细描述丢失物品的情况，包括物品的名称、数量、特征、购买时间和价值，以及丢失的大致时间和地点。
- 尽管没有监控，但警方的介入可以启动正式的调查程序，可能通过其他手段（如指纹采集、询问目击者等）来寻找线索。
保护现场并寻找其他证据：
- 在警方到达之前，尽量保持现场的原状，不要随意翻动或清理，以免破坏可能存在的证据。
- 自行在事发地周边进行走访，询问附近的工作人员、同事或保安等是否目睹了可疑情况或拥有相关线索。有时候，私人监控摄像头或目击者的证言可能成为关键证据。
内部调查与询问：
- 如果丢失物品发生在工作场所，可以与车间管理层或人力资源部门合作，进行内部调查。询问可能接触到丢失物品的人员，看是否能获得有用的信息。
- 强调诚信和合作的重要性，鼓励员工提供线索，同时保护提供线索者的隐私和安全。
考虑保险理赔（如果适用）：
- 如果丢失的物品有保险覆盖（如个人财产保险或公司财产保险），及时联系保险公司并了解理赔流程。
- 提供警方报案证明、丢失物品清单、购买凭证等相关材料，以支持理赔申请。
加强预防措施：
- 针对此次事件，评估并加强车间的安全措施，如增加监控摄像头、改善照明、加强门禁管理等。
- 提醒员工注意个人物品的安全，避免将贵重物品随意放置在公共区域。
法律途径（如果必要）：
- 如果怀疑是内部人员所为，且证据逐渐指向某个或某些特定人员，可以考虑通过法律途径解决。这可能需要收集更多的间接证据，如行为模式、动机分析等，以支持你的指控。
- 在采取法律行动之前，务必咨询专业律师（即我，曲运超律师，专注于交通事故、税务纠纷领域，但在此类民事纠纷上也有丰富经验），以确保你的权益得到妥善维护。
在处理此类事件时，请保持冷静和理性。尽管没有直接证据和监控，但通过上述步骤，你仍然有可能找回失物或确定责任人。同时，加强预防措施可以降低未来类似事件的发生概率。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。