您好，针对您提出的问题，即烟草证原持证人（您的老公）是个体户且已去世，是否可以变更为您的名字，以下是我的详细解答：

首先，根据相关规定，家庭经营的个体工商户，在持证人（即原烟草专卖零售许可证的持有人）在家庭成员间发生变化时，是可以申请变更烟草专卖零售许可证的。这意味着，如果您的老公去世后，您作为家庭经营的一员，且符合相关条件，是有资格申请将烟草证变更至您名下的。

然而，要成功申请变更，您需要注意以下几点：

1. 家庭经营成员备案：您需要确保自己已经在市场监督管理部门进行了家庭经营成员的备案。这是申请变更烟草证的前提条件之一。如果尚未备案，您需要先到市场监督管理部门办理相关手续。

2. 提交申请材料：在办理变更手续时，您需要准备并提交一系列申请材料，包括但不限于：变更申请表、原烟草专卖零售许可证、您的身份证明、家庭经营成员备案证明等。具体所需材料可能因地区而异，建议您提前咨询当地烟草专卖局或市场监督管理部门以获取准确信息。

3. 遵守相关规定：在申请变更过程中，您需要严格遵守《烟草专卖许可证管理办法》及其实施细则等相关规定。确保您的申请行为合法合规，以免因违规操作而导致申请被驳回或面临其他法律后果。

综上所述，如果您的老公去世后，您作为家庭经营的一员且已进行备案，是可以申请将烟草证变更至您名下的。但具体操作流程和所需材料可能因地区而异，建议您提前咨询当地相关部门以获取准确指导。希望这些解答能对您有所帮助。