结论概述：在未成年人攻击成人的情况下，成人是否可以还手，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的问题，而是需要根据具体情况来判断，主要涉及到正当防卫的认定以及防卫行为的适度性。
详细分析：
正当防卫的认定：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。
- 在未成年人攻击成人的情境中，如果成人的生命、健康等权益正受到不法侵害，且这种侵害是现实、紧迫的，那么成人有权采取防卫行为。
防卫行为的适度性：
- 正当防卫并非无限制的，它要求防卫行为必须适度，即防卫行为的强度应当与不法侵害的强度相适应，不能明显超过必要限度造成重大损害。
- 如果未成年人的攻击行为并不严重，而成人采取了过度的防卫行为，如使用暴力手段导致未成年人重伤或死亡，那么这种防卫行为可能构成防卫过当，需要承担相应的法律责任。
具体情境下的判断：
- 在实际情境中，判断成人是否可以还手，需要考虑多个因素，如未成年人的年龄、攻击行为的性质、强度以及成人所处的环境等。
- 例如，如果未成年人只是轻微地推搡或辱骂成人，而成人却采取了暴力手段进行反击，这种行为很可能不被认定为正当防卫。
- 相反，如果未成年人持凶器对成人进行攻击，且这种攻击可能危及成人的生命安全，那么成人采取必要的防卫行为，包括还手，是合理的。
法律建议：
- 在面对未成年人的攻击时，成人应首先保持冷静，尽量通过躲避、呼救等方式来避免或减轻侵害。
- 如果确实需要采取防卫行为，应确保防卫行为的适度性，避免过度使用暴力。
- 在防卫行为结束后，应立即报警并等待警方处理，同时保留好相关证据，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
特殊情况说明：
- 如果未成年人是在受到他人指使或胁迫下对成人进行攻击，那么这种情况可能涉及到更复杂的法律关系，需要具体分析。
- 另外，如果成人与未成年人之间存在某种特殊关系（如监护关系、师生关系等），那么成人在采取防卫行为时也需要更加谨慎，以免违反相关法律法规或职业道德规范。
总结与启示：
- 在未成年人攻击成人的情况下，成人是否可以还手需要根据具体情况来判断，主要涉及到正当防卫的认定以及防卫行为的适度性。
- 面对不法侵害时，保持冷静、采取适度防卫行为并保留好相关证据是维护自己权益的关键。
- 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。