结论：成年人打青少年时，青少年是否可以还手构成正当防卫，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
一、正当防卫的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫需满足以下条件：
- 存在不法侵害：即存在对国家、公共利益、本人或他人的人身、财产和其他权利的正在进行的不法侵害。在成年人打青少年的情境中，成年人的殴打行为显然构成不法侵害。
- 不法侵害正在进行：正当防卫必须针对正在进行的不法侵害，不能针对尚未开始或已经结束的不法侵害。如果青少年在成年人停止殴打后还手，则可能不构成正当防卫。
- 防卫行为具有必要性：防卫行为必须是为了制止不法侵害而采取的，且没有明显超过必要限度造成重大损害。如果青少年的还手行为明显超出了制止成年人殴打所需的力度，造成了不必要的伤害，则可能不构成正当防卫。
- 防卫行为针对不法侵害人本人：正当防卫只能针对不法侵害人本人实施，不能针对无关的第三人。
二、具体情境分析
成年人正在实施殴打行为：
- 如果青少年在成年人正在实施殴打行为时，为了保护自己的人身安全而还手，且还手行为没有明显超过必要限度，那么可以构成正当防卫。
成年人已停止殴打行为：
- 如果成年人已经停止了殴打行为，或者青少年有足够的时间和条件寻求其他救助方式（如逃跑、呼救等），但青少年仍然选择还手，那么这种还手行为可能不构成正当防卫，而可能被视为互殴或报复行为。
还手行为明显超出必要限度：
- 即使是在成年人正在实施殴打行为时，如果青少年的还手行为明显超出了制止殴打所需的力度，造成了不必要的伤害（如使用凶器、造成重伤或死亡等），那么这种还手行为可能不构成正当防卫，而可能构成防卫过当或故意伤害等犯罪。
三、法律建议
- 尽量保持冷静：在面对不法侵害时，青少年应尽量保持冷静，不要轻易还手，以免引发更严重的后果。
- 寻求救助：青少年应尽快寻求周围人的帮助或报警，以便及时制止不法侵害并保护自己的人身安全。
- 了解法律：青少年及其家长应了解相关法律法规，明确正当防卫的构成要件和适用范围，以便在必要时能够正确运用法律武器保护自己。
后续思考依据：在判断青少年是否构成正当防卫时，需要综合考虑不法侵害的性质、程度、紧迫性以及防卫行为的必要性、适度性等因素。因此，在具体案件中，应由司法机关根据案件事实和证据进行综合判断。如果你或你身边的人遇到了类似情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。