结论：商家要求消费者一定要到店处理烂水果的问题，这一要求本身并不直接构成违法，但其合理性及合法性需结合具体情况分析。若商家以此为由拒绝履行法定责任或限制消费者合法权益，则可能涉及违法。
分析：
商家要求到店处理的合理性：
- 商家可能出于核实情况、提供换货或退款服务、收集证据等目的，要求消费者到店处理。从商业运营的角度看，这一要求有其合理性，尤其是当问题涉及实物商品时，到店处理可以更直接、高效地解决问题。
商家要求的合法性边界：
- 消费者权益保护：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有质量保障、公平交易等权利。若商品存在质量问题，消费者有权要求商家进行退换货、赔偿等。商家不得以不合理条件限制或拒绝消费者的合法诉求。
- 无理拒绝或限制：如果商家以“必须到店处理”为由，拒绝提供线上退换货服务、拒绝承认商品质量问题或拒绝赔偿，且没有合理的解释和依据，那么这种行为可能构成对消费者权益的侵犯。
特殊情况下的处理：
- 疫情等特殊情况：在疫情等特殊情况下，如果到店处理确实存在困难或风险，商家应提供线上处理方案，以保障消费者的健康和安全。
- 消费者无法到店：如果消费者因地理位置、身体原因等无法到店处理，商家也应提供合理的替代方案，如邮寄退换货、线上协商等。
建议：
- 与商家协商：首先，您可以尝试与商家沟通，说明您的情况和诉求，看商家是否能提供线上处理方案或合理的替代方案。
- 保留证据：无论选择哪种处理方式，都请务必保留好购买凭证、商品照片、沟通记录等证据，以备不时之需。
- 寻求帮助：如果商家拒绝履行法定责任或限制您的合法权益，您可以向当地消费者协会投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
后续行动：
- 如果商家坚持要求到店处理且没有合理的解释和依据，您可以考虑通过法律途径解决争议。在此过程中，请务必保持冷静和理性，遵循法律程序，以维护自己的合法权益。
如有任何进一步的问题或需要法律帮助，请直接向我咨询。