讨要民工工资时，并非没人去申请仲裁，也并非律师都不建议仲裁，实际情况可能因多种因素而复杂多样。以下是我从多个角度为你分析的可能原因及建议：
一、可能的原因
对仲裁流程不熟悉或畏惧：
- 民工可能对劳动仲裁的流程、所需材料、时间成本等不熟悉，担心自己无法应对复杂的法律程序。
- 仲裁过程可能需要一定的时间和精力，民工可能因工作繁忙或担心影响生计而犹豫。
担心仲裁结果不如预期：
- 民工可能担心即使申请了仲裁，也可能因为证据不足、法律知识欠缺等原因而得不到满意的裁决。
- 有些用人单位可能采取拖延、抵赖等手段，使民工对仲裁结果失去信心。
经济成本考虑：
- 虽然劳动仲裁本身不收费，但民工可能需要支付律师费、交通费等额外费用，这对于收入不高的民工来说是一笔不小的开支。
- 如果仲裁结果不如预期，民工可能还需要承担进一步的诉讼成本。
信息不对称或缺乏法律援助：
- 民工可能缺乏获取法律信息和援助的渠道，不知道如何申请仲裁或寻求法律帮助。
- 有些地区可能法律援助资源有限，民工难以获得及时有效的法律支持。
社会舆论或心理压力：
- 民工可能担心申请仲裁会引发与用人单位的矛盾，影响未来的工作机会或人际关系。
- 社会舆论可能对民工讨薪行为存在偏见或误解，使民工感到心理压力。
二、律师的建议与实际情况
律师并非都不建议仲裁：
- 实际上，许多律师会积极建议民工通过仲裁途径讨要工资，因为仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式。
- 律师会根据民工的具体情况，提供针对性的法律建议和帮助，包括准备仲裁材料、代理仲裁案件等。
律师可能建议综合考虑多种因素：
- 律师在建议民工是否申请仲裁时，会综合考虑民工的实际情况、用人单位的信誉和支付能力、仲裁成本和时间成本等多种因素。
- 如果民工的情况适合仲裁，律师会积极鼓励并协助民工申请仲裁；如果民工的情况更适合通过其他途径解决（如协商、调解等），律师也会给出相应的建议。
三、建议与措施
增强法律意识：
- 民工应增强自身的法律意识，了解劳动仲裁的相关流程和法律规定，以便在需要时能够及时维护自己的合法权益。
寻求法律援助：
- 民工可以积极寻求法律援助机构的帮助，获取免费的法律咨询和代理服务。
- 也可以向当地工会、劳动监察部门等机构寻求帮助和支持。
保留证据：
- 民工在平时工作中应注意保留与工资支付相关的证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以便在申请仲裁时能够提供有力的证据支持。
综合考虑多种途径：
- 民工在讨要工资时，可以综合考虑协商、调解、仲裁等多种途径，选择最适合自己的方式解决问题。
如果你或你身边的民工朋友遇到了讨要工资的问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供针对性的法律建议和帮助。