针对年轻人指使70岁老人殴打受害者的行为，需根据具体情节从刑事、民事、行政三个维度综合处理，具体分析如下：

1. 刑事责任层面

   • 教唆犯的认定：根据《刑法》第29条，年轻人若以教唆、胁迫等方式指使老人实施故意伤害行为，构成共同犯罪中的教唆犯。即使老人因年龄因素可能不承担刑事责任（如已满75周岁故意犯罪可从轻处理），年轻人仍需对全部犯罪后果承担刑事责任。
     
   • 故意伤害罪的成立：若受害者伤情达轻伤二级以上，年轻人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
     
   • 量刑情节考量：若老人存在精神障碍或被胁迫参与，年轻人可能被认定为主犯；若老人具有完全刑事责任能力且主动参与，年轻人仍需对教唆行为负责，但量刑时可能结合老人作用大小综合判断。

2. 民事赔偿层面

   • 连带赔偿责任：根据《民法典》第1169条，教唆、帮助无民事行为能力人、限制民事行为能力人实施侵权行为的，教唆者应当承担侵权责任。即使老人因年龄因素被减轻或免除刑事责任，年轻人仍需对受害者的医疗费、护理费、误工费等全部损失承担赔偿责任。
     
   • 老人责任的分担：若老人具有完全民事行为能力（如未患精神疾病），且存在过错（如主动升级暴力行为），受害者可要求年轻人与老人承担连带赔偿责任，法院可能根据双方过错程度划分责任比例。

3. 行政处罚层面

   • 治安管理处罚：若受害者伤情未达轻伤标准，根据《治安管理处罚法》第43条，年轻人可能面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。
     
   • 老人处罚的豁免：根据《治安管理处罚法》第21条，若老人已满70周岁，即使构成违法，也不执行行政拘留处罚，但可能面临警告或罚款。

实务建议：

1. 受害者应立即报警并保留医疗记录、现场监控等证据，申请伤情鉴定以明确刑事责任；
   
2. 年轻人若主动赔偿并取得谅解，可在刑事诉讼中争取从宽处理（如缓刑）；
   
3. 若老人存在被胁迫情形，其家属可向公安机关陈述情况，可能影响年轻人量刑。
   

具体案件需结合证据细节（如教唆方式、老人认知能力等）综合判断，如有进一步疑问可直接向我咨询。